无糖，无麸质，低碳椰子蛋糕食谱
目录:
生酮廚房-生酮磅蛋糕|無糖|低碳|Keto Pound Cake (十一月 2024)
营养亮点（每份）
卡路里217脂肪15克碳水化合物45克蛋白质19克显示营养标签隐藏营养标签| 营养成分 | |
|---|---|
| 份量：12（每件1件） | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 217 |
| ％每日价值* | |
| 总脂肪 15克 | 19% |
| 饱和脂肪12克 | 60% |
| 胆固醇 123mg | 41% |
| 钠 284mg | 12% |
| 总碳水化合物 45克 | 16% |
| 膳食纤维7g | 25% |
| 总糖2克 | |
| 包括0g添加糖 | 0% |
| 蛋白 19克 | |
| 维生素D 1mcg | 5% |
| 钙40mg | 3% |
| 铁0毫克 | 0% |
| 钾78mg | 2% |
| *每日百分比值（DV）告诉您食物中的营养素对日常饮食的贡献程度。每天2,000卡路里用于一般营养建议。 |
我花了很长时间来开发这种蛋糕，因为椰子粉很难处理。我很高兴地说，结果是一道清淡可口的蛋糕。我用了Aloha Nu椰子粉（可从Netrition购买）。椰子粉碳水化合物和卡路里数量因品牌而异。我发现一杯这种面粉重三盎司，这就是我用来做蛋糕营养分析的量。
配料
- 12个蛋清
- 1/4茶匙牙垢
- 8个蛋黄
- 1杯椰子粉
- 1/2杯融化的椰子油
- 3/4茶匙盐
- 1杯水
- 2茶匙香草精
- 5包甜叶菊
- 1茶匙发酵粉
- 1茶匙椰子提取物
制备
将烤箱预热至350°F。用黄油或椰子油润滑，准备13X9烤盘。
- 分开鸡蛋，小心没有蛋黄进入白色。我通常将白人一次分成一个小盘子，然后将它倒入搅拌碗中，以确保我没有弄乱它。如果蛋黄或任何油进入蛋清或碗中，它们就不能正常起泡，所以碗应该是完全干净的。
- 用牙垢奶油打蛋清（这可以提高打浆白葡萄酒的稳定性）。继续搅拌，直到白色形成峰值，当搅拌器被抬起时 - 如果峰值柔软，它就会很好。如果您打算使用碗，您可以将白葡萄酒作为主搅拌碗，将白葡萄酒转移到另一个碗中（不需要清洗主碗）。
- 在主搅拌碗中，打八个蛋黄直至光滑，然后加入盐，椰子粉，融化的椰子油和/或黄油，水，香草，甜味剂，提取物和发酵粉。好好混合。
- 将约三分之一的蛋清加入面糊中，然后用抹刀混合（不要剧烈搅拌或使用搅拌器，因为你不想太多地放松泡沫）。折叠剩余白人的一半，然后是最终金额。如果剩下几条白色条纹就可以了。将面糊倒入准备好的锅中，甚至关闭。
- 烘烤30-40分钟，或直到插入中心的牙签干净。表面会略微变褐。在切成12件之前完全冷却。
注意：由于鸡蛋含量高，冷却后应将这块蛋糕放入冰箱中。此外，椰子纤维将在潮湿的天气中继续吸水。这可以通过冷藏来部分地防止，但是几天后，冷冻将更好地保存它。
为此食谱评分
你已经评价了这个食谱。谢谢你的评价！此页面是否有帮助？感谢您的反馈意见！你有什么顾虑？'小麦免费'和'无麸质'意味着什么？
了解如果您有腹腔或麸质敏感性，购买“无麦”产品是否安全，并了解“无麸质”的真正含义。
在你最喜欢的“无麸质”食物中加入面筋
您想知道“无谷蛋白”产品可以含有多少痕量麸质？在制造商表中通过PPM查找。
什么'无麸质'或'无面筋成分'意味着什么
了解什么'无麸质'和'无麸质成分'在食品标签上的真正含义，以及如果你需要保持无麸质，你应该吃什么食物。
