掌心棕榈营养成分：卡路里和健康益处

棕榈心是柔软的白色圆柱体，具有类似洋蓟的温和风味。它们经常在沙拉中找到，但也可以煮熟并作为配菜。掌心低热量，维生素的良好来源，在杂货店很容易找到，可以添加到任何健康，均衡的饮食。

棕榈营养事实的核心

棕榈营养事实的核心
服务大小一心3 1/4“长
每份	％每日价值*
卡路里 44
来自Fat 0的卡路里
总脂肪 0克
饱和脂肪0g	0%
多不饱和脂肪0g
单不饱和脂肪0g
胆固醇 为0mg	0%
钠 5毫克	0%
钾 686mg	15%
碳水化合物 10克	8%
膳食纤维1克	2%
糖7g
蛋白 1克
维生素A 0％·维生素C 3％
钙1％·铁4％
*基于2,000卡路里的饮食

掌心大小的心脏因品牌而异，但平均而言，一颗3 1/4英寸长的心脏含有少于50卡路里的热量，其中大部分卡路里来自大约10或11克碳水化合物。它还含有一克蛋白质和一克纤维。它没有脂肪，是钾，铜，维生素B6和锌的良好来源。棕榈罐头的心脏比棕榈的原始心脏有更多的钠，它几乎没有钠。

棕榈心的健康益处

棕榈心脏的热量很低，因此它们可以为任何减肥饮食提供良好的补充。新鲜的棕榈心脏有益于心脏健康的饮食，因为它们的脂肪含量很低，没有胆固醇，而且钠含量低。

关于掌心的常见问题

掌心究竟是什么？

掌心基本上是某些类型棕榈树的内核。收获茎的顶部并移除外纤维层直至留下柔软的内芯。

它们与朝鲜蓟心有关吗？

朝鲜蓟心和掌心来自两种不同的植物，尽管它们通常可以以类似的方式使用。有些人觉得掌心与朝鲜蓟有相似的味道，手掌的切片与朝鲜蓟的心大致相同，所以很容易让他们感到困惑。

掌心来自哪里？

过去，在美国发现的大多数棕榈心都是从巴西进口的，但是现在大多数来自哥斯达黎加。棕榈心也在其他拉美国家和亚洲部分地区种植。

掌心是水果还是蔬菜？

它被认为是一种类似芦笋的蔬菜。

采摘和存储棕榈心

棕榈心通常在您的杂货店的蔬菜过道中全年都可以找到，通常是罐头或罐子。它们要么被切成小块，要么形成更长的茎状。您也许可以在农产品部分找到新鲜的棕榈心。寻找没有瑕疵和略微柔软的手掌，但仍然坚定的触摸。

掌心罐头可以在您的橱柜或食品室中长时间存放，直到您准备好使用它们，但保留冰箱中的剩余物。从杂货店回家后，新鲜的棕榈心应该冷藏。他们会保持一两个星期。

准备掌心的健康方法

棕榈的原始心脏可以切成一口大小的碎片，并添加到沙拉蔬菜床。顶部配有淡淡的柑橘醋汁或油和柠檬汁。

棕榈心也可以烘烤甚至煎炸，作为配菜或作为简单的低热量零食生吃。

棕榈食谱的心

这些食谱都具有棕榈心，包括其他健康成分。

• 棕榈沙拉的地中海心脏
• 意大利面和鸡用棕榈心
• 棕榈心的棕榈心

来自DipHealth的一句话

在你的均衡饮食中添加掌心是一种很好的方法，可以在不增加多卡路里的情况下增加营养。它们很嫩，可以生吃，所以它们非常适合沙拉。掌心的新鲜心脏可能是最好的，但如果你只能找到罐装心脏，一定要寻找含钠量较少的品种或给它们一个良好的冲洗，以减少钠含量。

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• 为更好的健康基金会而生产。 “掌心。营养。选择。储存。”
• 美国农业部农业研究局。 “美国农业部食品成分数据库。”
• 美国卫生和人类服务部和美国农业部。 “2015 - 2020年美国人膳食指南”。第8版。