巧克力营养成分：卡路里和健康益处

信不信由你，巧克力可以成为健康饮食的一部分。因此，如果你想减肥，就没有必要扔掉你最喜欢的零食了。你可以吃巧克力，但仍然可以减肥。只要学会控制巧克力中的卡路里，就可以保持卡路里平衡，以减轻体重。

巧克力中的卡路里

巧克力营养成分
适口大小1 bar（43 g）
每份	％每日价值*
卡路里 220
来自Fat 117的卡路里
总脂肪 13克	20%
饱和脂肪8克	40%
胆固醇 10毫克	3%
钠 35毫克	1%
碳水化合物 25克	9%
膳食纤维1克	4%
糖24g
蛋白 3克
维生素A 0％·维生素C 0％
钙8％·铁2％
*基于2,000卡路里的饮食

典型的巧克力棒可提供数百卡路里的热量。正如您所料，巧克力棒中的卡路里将取决于食物中的其他物质。无论如何，它也将是糖，碳水化合物，脂肪和饱和脂肪的重要来源。

巧克力棒和其他种类的糖果提供空卡路里。空卡路里食物主要以添加糖和不健康的固体脂肪（如饱和脂肪或反式脂肪）的形式提供能量。营养专家建议您限制每日空卡路里食物的摄入量。成年女性应将每日摄入量限制在每天120-250卡路里。成年男性每天应摄入160-330卡路里的热量。

那么这是否意味着如果你想保持健康的饮食，你就不能享用巧克力？不，这只意味着你应该适量享用巧克力。标签上列出的巧克力营养成分适用于标准尺寸的Hershey's牛奶巧克力棒。

其他巧克力糖类具有相似的卡路里计数。

• 一个 Lindt牛奶巧克力松露球 提供75卡路里，6克脂肪，4克饱和脂肪，6克碳水化合物和5克糖。
• 一包 M&Ms巧克力糖 提供240卡路里，10克脂肪，6克饱和脂肪，36克碳水化合物和30克糖。

• 一份 瑞士小姐热巧克力 提供90卡路里，2克脂肪，2克饱和脂肪，16克碳水化合物和8克糖。
• 一 Hershey的特别黑巧克力棒 提供216卡路里，14克脂肪，8克饱和脂肪，25克碳水化合物和20克糖。
• 一 鸽子黑巧克力承诺 治疗提供42卡路里，2.6克脂肪，1.6克饱和脂肪，4.8克碳水化合物和4克糖。

巧克力的健康益处

巧克力可能提供一些有限的健康益处从中得到巧克力的可可豆含有丰富的黄酮类化合物。研究人员将黄酮类消费与某些心脏健康益处联系起来。然而，科学家们建议，需要更多的研究来确定黄酮类化合物是否可以提供这些益处。

但并非所有巧克力都同样健康。随着可可豆的加工，健康效益最小化。因此，您应该选择最低限度加工的巧克力，以利用黄酮类化合物的可能益处。通常，最好的选择是黑巧克力。但即使是经过极少处理的黑巧克力也会提供糖和脂肪，因此它仍应适量食用。

研究人员和健康专家建议，尽管巧克力可以提供一些健康益处，但没有理由沉迷或过量吃巧克力，因为它仍然是脂肪和糖的重要来源。

健康的方式来享受巧克力

如果您喜欢享用美食，您可以将巧克力保存在健康饮食中。事实上，如果你计算卡路里减肥，你甚至可以吃巧克力。但为了控制你的卡路里平衡，吃少量。吃巧克力水果或喝一小杯脱脂热巧克力来满足您的需求。如果可以的话，选择黑巧克力。它味道更浓郁，可以满足您对较小份量的渴望。

节食者 不能 在家里或工作区展出一大碗巧克力零食。如果你总是想吃点东西，那就很容易吃掉太多的零食卡路里。将您的巧克力零食藏在橱柜或高架上，这样您就不会一直看到它们。然后在放纵的时候只需要一份食物。

选择和存储巧克力

最好少量购买巧克力，因为这种新鲜的食物味道最好。在室温下将巧克力存放在黑暗的地方。不要冷藏巧克力。

虽然大多数鉴赏家建议不要使用巧克力，但巧克力可以冷冻。如果你冻结你的巧克力，确保它被紧紧包裹，然后再放入冰箱。在室温下解冻。

巧克力食谱

• Ooey-Gooey巧克力焦糖松饼
• 巧克力蛋糕在杯子里
• 两个巧克力香蕉面包布丁
• 无乳制品，无大豆巧克力覆盖的草莓食谱
• 营养师批准的巧克力情人节款待

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• Galleano M，Oteiza PI。可可，巧克力和心血管疾病。 54（6）。 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2797556/。
• Higginbotham E，Taub P.黑巧克力的心血管益处？ 目前心血管医学的治疗选择。 2015;17(12)
• Katz DL，et al。可可和巧克力在人类健康和疾病中。 2011; 15（10）。
• 国立卫生研究院。关于可可的声明。健康新闻。 https://newsinhealth.nih.gov/issue/aug2011/feature1。 2011年8月。