Dreamfields Pasta真的很低碳水化合物吗？

Dreamfields面食，被称为“健康碳水化合物生活”，于2014年解决了一项价值800万美元的“标签欺诈”集体诉讼。

Dreamfields使用与普通意大利面相同的面粉

Dreamfields面食由富含粗面粉的面粉制成，与用于制作普通面食的面粉相同。 Dreamfields还含有蔬菜和水果菊粉。菊粉是一种在水果和蔬菜中发现的纤维。列出的成分还包括植物蛋白或小麦面筋。

声明

意大利面食制造商一直在密切关注标签，声称该产品的“正在申请专利的配方和独特的制造工艺在面食中创造了一种基质，保护31克碳水化合物不被消化”，并“有助于限制血糖水平的上升通常在吃普通意大利面后发生。“

研究数据有点粗略

当未能公布该产品对血糖控制有效性的研究时，Dreamfields遇到了问题。虽然该公司据称有可靠的研究来支持他们的说法，但他们从未公布过他们的数据，这意味着他们的研究没有经过同行评审，科学家也无法尝试复制方法和比较数据。

独立研究人员测试梦境的理论

一项独立的研究发现，与商业上可获得的传统面食产品相比，Dreamfields面食不会导致改善的葡萄糖偏移，正如公司声称的那样。

这项研究是在一个小样本（约20人）上完成的，可能会产生结果偏差，但问题仍然存在，即该产品不是“低碳水化合物”食品。事实上，一份食物的碳水化合物含量与普通面食相同。

你应该停止吃这个产品吗？

糖尿病是一种棘手的疾病，因为有时我们找不到普遍的真理。每个人对不同食物的反应都不同，这也是我们建议您在饭后两小时测试血糖的原因之一。

虽然我们总是鼓励人们尽可能自然地进食，但有些人喜欢Dreamfields意大利面，它适合他们。糖尿病可能会非常困难，以至于“选择你的战斗”是一个好主意。如果您喜欢享用Dreamfields面食（约1杯）并继续保持良好的血糖，那就继续做你正在做的事情。

但是，如果你一直在暴饮暴食这种产品或者用高血糖醒来，那么也许你想重新评估你的摄入量。

底线

这里的教训是，作为消费者，我们需要了解营养标签。公司可以在标签的前面向您宣传，但除非您阅读细则，否则您将不知道您真正得到的是什么。

永远不要相信“神奇的食物”。不幸的是，没有“减肥食品”，你可以无限地吃，不增加体重或增加你的血糖。健康饮食的关键是改良的碳水化合物饮食，富含蔬菜，瘦肉蛋白，健康脂肪和优质碳水化合物。

现在他们会定居什么会改变什么？

自结算以来，Dreamfields的产品保持不变，唯一的区别就是营养标签上的内容。

虽然他们取消了减少血糖的承诺，但该品牌仍然说“健康碳水化合物生活”。消费者必须明白，尽管意大利面可能含有比白色面食更多的纤维和蛋白质，但每份仍然含有相同数量的碳水化合物（每2盎司干燥或1杯煮熟时含有41克碳水化合物）。

标签上列出的纤维不是产品本身;它被添加。 Dreamfields使用来自蔬菜和水果，菊粉和果胶的提取纤维。一些研究发现，高浓度的菊粉10克/天可能会减少空腹血糖。同样，这可能是推测性的，取决于个人的反应。

这是我们如何成为精通标签的消费者的一个很好的例子，特别是当我们患有糖尿病时。

如果您对标签或食品有疑问，请咨询经过认证的糖尿病教育者或注册营养师为您分解。

如果您将此产品计为每份仅含5克碳水化合物，请停止。相反，使用每份碳水化合物的总量。