抹茶的好处和用途

抹茶是超级食品中最热门的趋势之一，但它不是新的。在日本使用了几个世纪，抹茶是最纯净的绿茶。作为粉末出售，抹茶比酿造茶更浓，这意味着它富含抗氧化剂，提供许多健康益处。

如何制作抹茶

抹茶是由石磨干绿茶叶制成的超细粉末。一杯抹茶不是用开水和茶叶浸泡一杯茶，而是使用整个叶子，通过在热水中搅拌粉末来制作泡沫液体。由于抹茶是如此浓缩，它呈现出鲜艳的绿色色调和强烈的苦味。虽然它含有咖啡因，但抹茶每份只提供约35毫克的咖啡因，约一半的咖啡，并且不含卡路里。

对健康的益处

因为它富含多酚类抗氧化剂，所以抹茶可以稳定血糖，降低血压和有害胆固醇水平，预防癌症和心脏病，甚至可以减缓衰老过程。尽管含有咖啡因，但抹茶与提供平静而不是抖动的禅感有关。这是由于matcha中的情绪增强氨基酸被称为L-茶氨酸。

其他用途

抹茶不仅适合茶爱好者。随着它越来越受欢迎，抹茶可以作为各种食品的成分，从冰淇淋和甜甜圈等烘焙食品，到酸奶和冰沙。请参阅下文，了解使用抹茶的美味羽衣甘蓝和Apple Green冰沙配方。

购买抹茶

抹茶在全国各地的保健食品和商店广泛销售。有几个等级的抹茶。通常，等级越高，质量和风味越好。

需要注意什么

美国国立卫生研究院警告不要每天食用超过五杯的绿茶。过量食用抹茶或其他形式的绿色可能会引发某些副作用（如头痛，失眠，烦躁，腹泻和胃灼热）。此外，抹茶可能含有氟化物，其含量取决于它的生长地点。

羽衣甘蓝和苹果绿冰沙

供应1,16盎司冰沙

配料

• 3/4杯不加糖的香草椰奶
• 1 1/2杯羽衣甘蓝，切碎
• 1个青苹果，切碎
• 1汤匙，加上1茶匙奇亚籽
• 1茶匙抹茶
• 1/2杯冰

说明

• 在搅拌机中混合所有成分。
• 以中速混合1至2分钟。

营养信息：310卡路里，43克碳水化合物，14克纤维，13克脂肪（4克饱和），9克蛋白质，60毫克钠

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