食欲调节激素：Ghrelin

我们的身体有激素，调节新陈代谢的每个方面，包括食欲和体重调节。已经发现几种激素会影响肥胖的发展;其中一个是ghrelin。

什么是Ghrelin？

简单地说，ghrelin是一种刺激食欲的激素。因此，任何增加生长素释放肽水平的东西都会增加食欲，这会导致体重增加和肥胖。 Ghrelin主要由胃和十二指肠产生。已经发现它在所谓的进餐时间饥饿以及长期体重增加和减少的调节中发挥作用。

Ghrelin有时被认为是leptin的对应物，因为leptin（另一种食欲调节激素，由脂肪组织产生）抑制食欲，因为它的水平增加。

当研究人员发现将ghrelin注入啮齿动物刺激它们进食并实际上在这些啮齿动物中产生肥胖时，人们对定义ghrelin在人类肥胖流行病中可能发挥的作用感兴趣。

什么增加了Ghrelin？

研究人员发现了许多可以增加或减少体内ghrelin水平的行为和因素。一种增加生长素释放肽水平的行为并没有获得足够的睡眠。从长远来看，低于建议的7至9小时不间断睡眠可以导致生长素释放肽水平增加 - 这意味着更大的食欲，更多的卡路里摄入量和体重增加。相反，每晚睡眠充足会减少生长素释放肽，从而降低食欲。事实证明，毕竟失眠导致的“午夜零食”有生物学原因！

在膳食方面，摄入高度精制的碳水化合物，特别是在没有足够的蛋白质和纤维的情况下，可以引发增加的生长素释放肽水平，因为它是蛋白质和高质量的纤维，可以将生长素释放肽水平降低到人脑获得的程度。身体已经吃饱的信号，并通过满意的胃口告诉身体，可以停止进食。这也是为什么许多人发现在薯片或大量高度精制的白面包之后吃土豆片可能没有真正感觉饱满 - 这样的食物不含足够的蛋白质或纤维来关闭ghrelin信号到大脑。

换句话说，随着精制碳水化合物的摄入，由于大脑没有得到身体已经获得足够必需营养素的信号，它可以通过不满意的食欲让身体继续进食。通常，ghrelin水平应该在用餐时间之前增加（让你知道它是吃饭的时间），并在用餐时间后减少。然而，如上所述，精制碳水化合物的消耗可以破坏这种正常流动。

是什么减少了Ghrelin？

从目前为止的讨论中可以看出，通常与健康的生活方式和健康饮食相关的行为可以控制ghrelin水平。这些包括吃水果和蔬菜以及其他高纤维食物（如全谷物）;吃营养丰富的膳食（如水果和蔬菜，以及提供完整蛋白质的食物）;并获得足够的睡眠。关于胃旁路手术是否实际上导致生长素释放肽减少，结果仍然不一致。