素食3豆沙拉
目录:
Vegan Chickpea Salad 素食鷹嘴豆沙拉 (十一月 2024)
营养亮点（每份）
卡路里139脂肪8克碳水化合物12克蛋白质5克显示营养标签隐藏营养标签| 营养成分 | |
|---|---|
| 份量：4（每个1杯） | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 139 |
| ％每日价值* | |
| 总脂肪 8克 | 10% |
| 饱和脂肪1克 | 5% |
| 胆固醇 为0mg | 0% |
| 钠 76mg | 3% |
| 总碳水化合物 12克 | 4% |
| 膳食纤维5克 | 18% |
| 总糖3克 | |
| 包括0g添加糖 | 0% |
| 蛋白 5克 | |
| 维生素D 0mcg | 0% |
| 钙52mg | 4% |
| 铁2毫克 | 11% |
| 钾364mg | 8% |
| *每日百分比值（DV）告诉您食物中的营养素对日常饮食的贡献程度。每天2,000卡路里用于一般营养建议。 |
用这种素食三豆沙拉去吃午餐。豆类，鹰嘴豆和扁豆等豆类在营养方面都是强者。它们不仅富含纤维和植物蛋白，让您充分和满意，而且它们也是铁，钾，叶酸和抗氧化剂的良好来源。这种豆沙拉有三种类型的豆类，因此您可以获得各种营养素。
这种素食豆沙拉很容易制作，并且可以很好地保存在冰箱中，因此您可以提前一周享用一顿健康的午餐。吃多种方式，从打顶沙拉到制作包装，再用最喜欢的全麦饼干舀起来。这种美味沙拉的可能性是无穷无尽的。
配料
- 1/2杯冷冻带壳毛豆
- 1/2杯罐装低钠黑豆，沥干并冲洗
- 1/2杯罐装低钠鹰嘴豆，沥干并冲洗
- 1/2杯樱桃番茄，减半
- 1/2杯红色或橙色甜椒，切块
- 1/2杯芹菜，切块
- 2个葱，切碎
- 1/3杯新鲜欧芹，切碎
- 2汤匙特级初榨橄榄油
- 2汤匙红酒醋
- 捏大蒜粉
- 新鲜的黑胡椒粉，味道鲜美
制备
- 将毛豆添加到微波炉安全碗中。用水和微波炉盖30秒至1分钟或直至煮熟。排水。
- 在一个大碗里，加入毛豆，黑豆，鹰嘴豆，西红柿，甜椒，芹菜，洋葱和欧芹。
- 在一个小碗里，将油，醋，大蒜和胡椒搅拌均匀。倒入豆混合物，轻轻搅拌涂。
- 存放在冰箱里，盖好，直到准备好供应。
成分变化和替代
将任何豆类品种替换为另一种豆类，例如煮熟的扁豆，罐装芸豆或白豆。
如有必要，可以用苹果醋代替红酒醋。
烹饪和服务小贴士
这种沙拉可以提前五天制作。存放在冰箱内的密闭容器中。
