香蕉和可可酿荞麦薄饼
目录:
营养亮点（每份）
卡路里215脂肪9克碳水化合物29克蛋白质7克显示营养标签隐藏营养标签| 营养成分 | |
|---|---|
| 份量：6（每个1个填充绉） | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 215 |
| ％每日价值* | |
| 总脂肪 9克 | 12% |
| 饱和脂肪2克 | 10% |
| 胆固醇 63mg | 21% |
| 钠 133毫克 | 6% |
| 总碳水化合物 29克 | 11% |
| 膳食纤维4克 | 14% |
| 总糖8克 | |
| 包括0g添加糖 | 0% |
| 蛋白 7克 | |
| 维生素D 1mcg | 5% |
| 钙58mg | 4% |
| 铁1毫克 | 6% |
| 钾341mg | 7% |
| *每日百分比值（DV）告诉您食物中的营养素对日常饮食的贡献程度。每天2,000卡路里用于一般营养建议。 |
有充分的理由在你的心脏健康饮食中加入全谷物。它们的可溶性纤维和蛋白质比精制的同类物质更丰富，研究表明它们可以降低中风，2型糖尿病，心脏病，高胆固醇，炎症性疾病的风险，甚至可以帮助你保持体重。
早上第一件事就是开始填写推荐的三到五份食物。这款绉纱配方采用荞麦皮，全粒面，带有欺骗性名称。荞麦“去壳”实际上是营养密集的种子，充满了大量的铁，镁和钾，以及其他营养素。
它们的坚果风味使得我们可以用甜巧克力香蕉酱来平衡可口的绉纱，这是一种跳过花生酱的明智方法，可以添加抗氧化剂，纤维和更多的钾。有几片草莓片和松脆的杏仁，你也可以吃一顿适合甜点的饭。
配料
- 3/4荞麦粉
- 1/4杯全麦面粉
- 1/4茶匙盐
- 2个大蛋
- 2汤匙植物油
- 1/2茶匙香草精
- 1/2杯低脂牛奶
- 1杯水
- 2汤匙蜂蜜（可选）
- 2个中等香蕉，土豆泥
- 1/2茶匙不加糖的可可粉
- 1个小鳄梨，捣碎（可选）
- 8个大草莓，切成薄片
- 4汤匙切片杏仁
制备
1.将荞麦粉，全麦粉，盐，鸡蛋，植物油，香草精，牛奶，水和蜂蜜搅拌均匀，确保没有块状物。如果您愿意，可以在搅拌机中完成。
2.将面糊放入冰箱冷藏一小时。如果您没有时间可以跳过此步骤，但它确实可以制作更好的纹理最终产品。
3.当你的面糊准备好后，轻轻涂上一个大的浅锅，用烹饪喷雾和低火加热。
搅拌然后舀出约3/4杯面糊（如果你使用的是大锅）或约1/2杯面糊（如果你使用的是较小的锅）。将其倒入锅中，将其分散成圆形。如果你的第一个不完美，不要感到沮丧 - 通常至少需要一次尝试。
4.将绉纱煮约一分半钟，直至边缘略微卷曲。用刮刀边缘和指尖将其剥离并翻转，另一边再煮半分钟。
5.将煮熟的绉纱放在盘子上冷却，同时将下一个放入盘子中。
6.当下一个绉纱正在烹饪时，将捣碎的香蕉和可可粉混合在一起。
7.当你的薄饼煮熟和冷却时，将薄薄的香蕉可可层铺在它们上面。折成两半，在另一半上面涂上另一层薄薄的一层。从下半部开始，折叠三分之一，然后再折叠三分之一，最后折叠三分之一直到边缘相遇。
8.切好的草莓，撒上切好的杏仁，享受。
成分变化和替代
你不会得到那么多的蛋白质和钙，但你可以很容易地使用牛奶替代品，如杏仁或豆奶代替低脂牛奶。如果您选择加糖的品种，请省略可选的蜂蜜。
对于蔓延，鳄梨是可选的，因为它为馅料带来更重的质地，但它也增加了奶油味。您可以根据个人喜好添加它。使用它将提供一份心脏健康的单不饱和脂肪，显示有助于平衡你的“好”和“坏”胆固醇水平。
大多数坚果提供心脏健康益处，无论是来自其填充纤维，均衡的脂肪含量，还是微量营养素（维生素E已被证明具有抗炎作用，并可防止动脉斑块积聚）。例如，如果你不是杏仁的粉丝，可以换成核桃。
烹饪和服务小贴士
如果你拥有一个好的食品加工机，你可以自己制作荞麦面粉。只需将半杯全荞麦碎片粉碎即可用于配方中。
荞麦面粉制成厚重的面团，这就是为什么需要加水。在将部分舀出之前，确保将面糊搅拌均匀。
难以将面团铺成完美的圆圈？钥匙是双重的 - 确保您的锅轻轻涂油，不要太热。
如果面团一团倒起来，一倒完就停止蔓延，你的锅温度不合适。让它冷却或在冷水下运行底部几秒钟。
折叠和填充薄饼是一个有趣的演示，但他们折叠的好。按照相同的步骤 - 涂抹馅料，将草莓和杏仁放在绉纱的一半上，然后将另一半折叠起来。
请注意，此配方产生6个大型薄饼。根据平底锅的大小，您可能会得到更多。
