多发性硬化症无面筋

许多患有多发性硬化症（MS）的人决定放弃麸质。 MS的几种饮食建议不含麸质，包括流行的Best Bet Diet和MS Recovery Diet的关键组分，可以帮助MS中的食物敏感性。有趣的是，许多MS患者改变了饮食习惯或放弃了面筋，他们的感觉有了很大的改善。

这篇文章不是关于你是否应该去无麸质，而是关于如果你决定如何放弃麸质。

当你去无麸质时，你可能最初认为这意味着放弃面包和烘焙食品。然而，这些东西只是冰山一角。还有更多含有麸质的食品。

四周即可成为无麸质食品

可能需要一些反复试验才能弄清楚如何调整饮食和生活方式，从而变得无麸质。这是一个为期四周的四步计划，以免去麸质。当然，您可以选择延长或缩短周数以满足您的喜好。

第1步：消除明显

这可能是放弃麸质最具挑战性的部分。你将切掉所有含有麸质的明显食物 - 任何含有小麦，大麦或黑麦的食物。毫无疑问，你最喜欢的食物很多都会出现在这个新的“禁忌”名单上。你会犯错误。当你第一次出发时，你将“脱掉面筋车”。继续尝试，你最终会找到一些最大的面筋挑战的解决方案，甚至可能找到你更喜欢的东西。

第2步：找到（和消除）面筋的隐藏来源

在此步骤中，您将仔细查看您正在吃的东西。希望你已经成功摆脱了许多面筋大餐 - 意大利面，面包，啤酒，烘焙食品等。现在是时候真正开始阅读标签并了解面筋隐藏的地方。这一开始可能会令人生畏，但您很快就会通过阅读可能存在问题的标签来识别食物，并找到无麸质的解决方案。

第3步：主餐厅情况

当你准备自己的食物时，遵循限制饮食是一回事，但当你去餐馆时，事情可能更具挑战性。您需要非常仔细地练习阅读菜单以获取隐藏的麸质来源。您还需要让服务员了解菜单项目并要求替换，这对许多人来说本身就是一个挑战。最后，您可以放心地要求蔬菜或沙拉代替意大利面或简单的黄油酱，而不是在鱼上添加含有面粉的Alfredo酱。

请记住，很多很多餐馆都提供无麸质菜单，让您在入住时可以提出要求。这不仅消除了对单个项目的大量讨论，而且还有助于避免在完整菜单中梳理的诱惑和压力。

第4步：实验

随着您购买和准备无麸质食物变得更加舒适，您将希望扩大您的视野。尝试新的食谱和美食。采取无麸质烹饪课程。尝试当地美食 - 例如，大多数亚洲美食和墨西哥食物都可以以无麸质的方式烹制。如果事实证明无麸质不适合你并且你没有看到感觉有任何改善，那就不要对自己感到苛刻。将面筋倒入比将面筋切掉更容易，你什么都没有丢失。

底线

专注于你正在添加的东西，而不是你从节食中得到的东西。按照上面列出的步骤将帮助您分批处理该过程。把它想象成一个挑战。使用特殊（无麸质）零食奖励自己，因为您成功地完成了整天和几周没有麸质。