比萨饼营养成分和提示，使其更健康

比萨饼是我们许多人最喜欢的食物。但是，如果你正在节食或试图改善你的饮食习惯呢？披萨健康吗？一片披萨里有多少卡路里？一些简单的提示可以帮助您提高披萨营养，使您的健康饮食计划保持正轨。

披萨营养和每片卡路里

芝士披萨营养成分
份量1片（63克）
每份	％每日价值*
卡路里 168
Fat 54的卡路里
总脂肪 6.1克	9%
饱和脂肪2.7克	14%
多不饱和脂肪0.5g
单不饱和脂肪1g
胆固醇 加入14mg	5%
钠 340毫克	14%
钾 67.71mg	2%
碳水化合物 20.4克	7%
膳食纤维1.1克	4%
糖2.5克
蛋白 7.6克
维生素A 5％·维生素C 1％
钙7％·铁2％
*基于2,000卡路里的饮食

根据配料，烹饪方法，面包皮和披萨片的大小，披萨卡路里和营养可以有很大差异。一小块奶酪披萨（标签上标明）仅提供168卡路里。但是，来自许多流行披萨链的一片奶酪披萨要大得多（100克或更多），更有可能提供250卡路里或更多。据一些消息来源称，一片10盎司的好市多意大利辣味香肠披萨提供超过600卡路里的热量。

那么在一片披萨中减少卡路里的最简单方法是什么？只需要半份奶酪就可以节省大约50卡路里的热量，并且可以减少饱和脂肪摄入量约三分之一。你可能会惊喜地发现，在切成两半后，你的披萨上还剩下多少奶酪。

如果你不想把奶酪切成两半，你可以要求部分脱脂奶酪而不是全脂奶酪。有些比萨饼甚至可以用Feta代替普通奶酪。

羊乳酪的热量较低，每1/8杯提供约50卡路里的热量。

对于最低卡路里的比萨饼选择，请选择无奶酪。在披萨上不要点奶酪，然后用磨碎的巴马干酪轻轻擦拭每一片。如果需要，可在上面撒上红辣椒片，以增加额外的拉链。

每片最高卡路里比萨饼

装满肉的比萨饼不仅会增加卡路里，还会增加饱和脂肪的摄入量。

出于这个原因，装满加工肉类的披萨将是您饮食中最差的披萨。让我们来看看它如何增加每片切片的卡路里。

为了计算卡路里，假设 每 你添加到披萨中的肉类增加了大约40卡路里 每片 。当然，如果您的披萨厨师手脚很大并添加了大量的香肠或意大利辣香肠，这个数字会有所不同。数量也可能根据您的服务大小而有所不同。但如果没有准确的营养信息，这是一个很好的估计。

当你计算意大利辣香肠比萨饼的卡路里时，每盎司加入130卡路里的肉。典型的香肠或意大利辣香肠比萨片含有200至250卡路里的热量。对于低热量的替代品，尝试香肠 - 一种辛辣的墨西哥烟熏香肠品种 - 每份可节省约20卡路里的热量，同时仍然提供您渴望的烟熏辣味。或尝试加拿大培根每盎司约80卡路里。

其他替代品包括额外的瘦牛肉或土耳其乳房。烤或烤鸡是另一种美味和饮食友好的浇头。

如果你不能订购更瘦的肉，你仍然可以从你的意大利辣香肠或香肠披萨中减少卡路里。

使用吸水纸巾或几张餐巾纸吸收切片中的一些油脂。每份可节省15至25卡路里。

每片最低卡路里比萨饼

您最低卡路里的比萨饼选择几乎总是素食比萨饼。大多数蔬菜披萨提供200卡路里或更少的热量。蔬菜提供的卡路里含有很少的热量。

选择青椒，西红柿和洋葱等素食配料也可以增加对膳食有益的纤维和抗氧化剂，同时减少热量。您甚至可以尝试菠菜甚至西兰花进行更改。过了一会儿，你可能会发现你喜欢吃披萨上的蔬菜而不是肉馅。

如何提高比萨营养和减少卡路里

在家中或餐厅，使用这些额外的提示，享受低热量，更健康的比萨饼：

• 订购薄皮披萨 节省卡路里。例如，深盘外壳含有约100卡路里 每片更多 比薄壳。
• 用全麦面包代替普通地壳 当天获得近20％的纤维需求。
• 避免蘸酱 像大蒜黄油或牧场，以节省数百卡路里（特别是如果你的切片加倍或三倍）。他们只是不值得额外的卡路里。
• 略过面包棒 当你订购披萨。只需一个面包棒就可以增加约200卡路里的热量。
• 白色披萨的热量可以更高 比传统的披萨，因为使用香蒜酱或橄榄油代替低热量的番茄酱。只有一个蔬菜馅料，一块典型的白色披萨可提供近300卡路里的热量。
• 参观当地拥有的比萨饼店。小型餐厅可提供比连锁餐厅更多种类的健康配料。选项可能包括烤虾，绿豌豆，芦笋，朝鲜蓟心，黑豆，玉米，辣鸡肉，柠檬烤鸡或新鲜蒜末。

最后，如果你喜欢做饭，可以考虑在家做披萨。从比萨饼中减少一些脂肪和卡路里，以制作更适合饮食的食物。要制作更健康的比萨饼，请使用不粘的披萨盘。如果你在烘烤时跳过油，你可以减少每片100卡路里的热量。

标准的不粘锅很好用，但也有像T-fal这样的品牌，只为披萨制作穿孔圆形铜色盘。穿孔有助于空气循环，因此地壳均匀加热，表面减少了对油的需求，使清理更容易。

加上健康的浇头，如五颜六色的蔬菜和瘦肉，然后享受你的比萨饼，减少内疚。

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• 美国农业部国家营养数据库标准参考。基本报告：21299，快餐，比萨连锁店，14“披萨，奶酪馅料，普通地壳.2017。