无麸质烤Za'atar鸡大腿
目录:
营养亮点（每份）
卡路里234脂肪15克碳水化合物1克蛋白质23克显示营养标签隐藏营养标签| 营养成分 | |
|---|---|
| 份量：2（每个2个大腿） | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 234 |
| ％每日价值* | |
| 总脂肪 15克 | 19% |
| 饱和脂肪3克 | 15% |
| 胆固醇 119mg | 40% |
| 钠 492mg | 21% |
| 总碳水化合物 1克 | 0% |
| 膳食纤维0g | 0% |
| 总糖0克 | |
| 包括0g添加糖 | 0% |
| 蛋白 23克 | |
| 维生素D 0mcg | 0% |
| 钙12mg | 1% |
| 铁1毫克 | 6% |
| 钾263mg | 6% |
| *每日百分比值（DV）告诉您食物中的营养素对日常饮食的贡献程度。每天2,000卡路里用于一般营养建议。 |
这款烤za'atar鸡大腿配方对于那些需要遵循无麸质饮食的人来说是安全的。中东香料实际上是不同草药和香料的组合，赋予任何菜肴独特的风味。将这些鸡大腿与蔬菜，莎莎和/或全谷物配对，以获得满意的一餐。
配料
- 4只小无骨，去皮的鸡大腿
- 1汤匙橄榄油
- ½大柠檬汁
- 1茶匙za'atar
- ½茶匙芝麻
- ¼茶匙海盐
制备
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将烤箱预热至425F。
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在一个大的搅拌碗中，加入鸡大腿。
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在鸡肉上倒入橄榄油，柠檬汁，za'atar，芝麻和海盐。
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彻底混合，使所有鸡块均匀涂上调味料。
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将鸡大腿放在衬有箔的烤盘上，烤25至30分钟，或直至顶部呈金黄色。
成分变化和替代
在这种无麸质配方中，草药和香料以及柠檬汁将使您需要更少的盐。
如果您不是za'atar调味料的粉丝，只需将其替换为另一种香料。鸡肉与大多数草药和香料精美搭配，所以选择无穷无尽！ za'atar的一些美味替代品是百里香，牛至和/或迷迭香。
您可以轻松地将鸡胸肉换成大腿，使配方脂肪含量降低。
将芝麻油替换为橄榄油，以获得亚洲风味的配方和丰富的坚果味 - 这与芝麻籽相得益彰。虽然Za'atar已经有点烟熏和兴趣，但你可以尝试添加一些碎红辣椒片或辣酱来提升一个档次。
烹饪和服务小贴士
为了让生活更轻松，您可以提前将鸡肉腌在一个大塑料袋中，并将其放入冰箱中保存几个小时。使用另一半未使用的柠檬，您可以将其切成整圆切片，然后将其放在每个鸡大腿的顶部，然后放入烤箱。
这将有助于保持鸡肉更加滋润，并将柠檬味与维生素C一起提升。
我总是喜欢在烘烤或烘烤时使用铝箔或硅垫，以便于清理。如果你喜欢鸡肉的香脆，金黄色的顶部，烤箱煮20分钟后烤好。
注意鸡肉，以防止它燃烧。
这道菜与任何配菜和/或全麦配对精美。我建议将鸡肉与一些烤蔬菜和/或藜麦沙拉配对。例如，尝试用橄榄油，海盐和黑胡椒烤一些茴香。烤茴香带来天然甜味。
利用剩余的大腿将它们切成方块并制作鸡肉沙拉，用普通的希腊酸奶换成蛋黄酱。
