15种富含维生素C的健康食品

说说必不可少！维生素C是身体大多数组织生长和维持的关键，包括胶原蛋白，这是健康结缔组织和伤口愈合所必需的。

维生素C还可以帮助你的骨骼和牙齿保持强壮。制造某些神经递质和蛋白质代谢也是必要的。你的免疫系统也依赖维生素C.

由于它是一种水溶性维生素，你的身体不储存维生素C，所以你需要每天更换你的维生素C储存。医学研究所建议成年人摄入75至90毫克的维生素C.

如果你吃富含水果和蔬菜的饮食，你可能已经足够了。但如果您不确定，可能有助于在您的日常菜单中添加这15种富含维生素C的食物。翻阅幻灯片以了解更多信息。

1

橘子和橙汁

一杯8盎司的橙汁含有124毫克的维生素C，因此只需一份即可获得一天的维生素C.

橙子和橙汁也是钾，叶酸，叶黄素和维生素A的良好来源。整个橙子也是很好的纤维来源，但是当你喝果汁时大部分纤维都会丢失。

2

葡萄柚

葡萄柚与橘子有关，所以毫不奇怪它们的维生素C含量也很高。一半的葡萄柚含有45毫克的维生素C，加上纤维，钾和大量的维生素A.葡萄柚只有37卡路里。一半也是节食者的梦想。

葡萄柚很酸，所以你可能想要在吃之前添加少量的糖或其他甜味剂。

3

青椒

一个中等大小的绿色甜椒含有95毫克的维生素C，足够一整天。绿色甜椒还提供维生素A和K的每日价值的8％和维生素B6的15％。这只是24卡路里的营养！

青椒可以切成薄片或切碎，加入沙拉或作为各种菜肴的成分。选择明亮的绿色和无瑕皮肤的辣椒。

4

红甜椒

红甜椒的维生素C含量很高，就像青椒一样，但味道更温和。一杯生红甜椒提供了高达384％的每日维生素C需求（但只有37卡路里）。它还含有纤维，维生素A和几种B族维生素。

将切碎的甜红辣椒添加到沙拉中或用它们来调味蔬菜配菜。红辣椒在烹饪后会保留相当多的维生素C，因此它们也是调味汁和炖菜的重要补充。

5

草莓

草莓味甜，多汁，含有维生素C.一杯草莓片含98毫克。草莓也是非常好的纤维和叶酸来源，也是钾和镁的良好来源。

少量草莓是一种很好的小吃。或者在燕麦片，冷麦片或酸奶中加入草莓片，以获得健康的早餐。

6

西兰花

一杯生切碎的西兰花含有81毫克维生素C.这不像橙汁那么多，但大量的生西兰花提供了一天所需的大部分维生素C.烹饪可以减少维生素C的含量：一杯切碎的煮熟的西兰花含有约50毫克的维生素C，这一数量仍然令人印象深刻。

一杯西兰花（生的或煮熟的）有大约30卡路里。西兰花也是钙，钾，纤维，维生素A和K以及大量抗氧化剂的极好来源。

7

奇异果

甘美的绿色猕猴桃是维生素C的极好来源 - 一种小水果含有超过60毫克。猕猴桃还富含钾和纤维，但热量低。一种水果含有大约40卡路里。

奇异果可以单独使用，也可以与其他新鲜水果和坚果混合，制作健康的水果沙拉。

8

布鲁塞尔豆芽

布鲁塞尔豆芽含有丰富的维生素C：即使煮熟后，一杯产生每日C值的160％。它们的大多数维生素和矿物质，纤维和抗氧化剂含量也很高。

布鲁塞尔豆芽通常是煮熟的，作为配菜，但你也可以切片或切碎生的布鲁塞尔豆芽，并将其用于沙拉和沙拉配方。

9

煮熟的白菜

生白菜可以为你的每日摄入量添加一点维生素C，但煮熟的白菜甚至更多。虽然烹饪减少了任何食物中维生素C的含量，但它也减少了体积，因此每杯煮熟的白菜会得到更多的维生素C.

一杯生白菜含有约30毫克的维生素C，而一杯煮熟的白菜含有接近60毫克的维生素C.卷心菜还含有抗氧化剂，矿物质，维生素K和纤维。

10

番茄汁

生番茄不是维生素C的不良来源 - 事实上，它含有大约20毫克。但是当西红柿浓缩成果汁时，你会得到更多的维生素C.事实上，一杯8盎司的番茄汁含有超过120毫克的维生素C.它还含有丰富的维生素A和番茄红素，这是一种对你的心脏有益的抗氧化剂。

当您在食谱中使用番茄汁和其他浓缩番茄产品时，您还可以获得充足的维生素C.

11

菜花

花椰菜脆脆，美味，是维生素C的极好来源。一杯生碎的花椰菜含有50毫克的维生素C.花椰菜还含有丰富的纤维，钙，钾，叶酸和维生素K，而且它是一种很好的来源。抗氧化剂。

供应生吃的花椰菜配沙拉或轻便的素食。煮熟的花椰菜也很好 - 一杯含有接近30毫克的维生素C.

12

哈密​​瓜

在炎热的夏天，吃哈密瓜是一种令人耳目一新的清凉方式，加上它是维生素C的绝佳来源。一杯立方哈密瓜含有近60毫克，加上大量的钾，烟酸和维生素A.它的卡路里含量也很低，每杯约40个。

吃哈密瓜作为甜点，或与水果和其他瓜类搭配，制作美味健康的水果沙拉。

13

蜜瓜

一杯蜜瓜球含有大约30毫克的维生素C.它还富含钾，是几种B族复合维生素和维生素K的良好来源。那杯甜瓜球只有大约60卡路里的热量。

将蜜汁切片作为甜点或作为零食或在水果沙拉食谱中使用。

14

菠萝

菠萝是超级甜和美味的，它们还含有维生素C-一杯菠萝块大约80毫克。它也是钾，镁，叶酸和纤维的良好来源。一杯菠萝块有大约80卡路里。

供应新鲜的生菠萝片作为零食或甜点。菠萝也是热带水果冰沙的美味佳肴。

15

土豆

马铃薯的钾含量众所周知，但它们的维生素C含量也很高。马铃薯也是烟酸和镁的良好来源。另外，只要你吃夹克，吃土豆是一种很好的方法，可以在你的饮食中加入纤维。

将烤土豆配上健康的配料，如西兰花，莎莎或少许酸奶油。土豆也可以烤，炒或捣碎。