菠菜和奎奴亚藜早餐迷你乳蛋饼食谱
目录:
营养亮点（每份）
卡路里132脂肪8克碳水化合物5克蛋白质10克显示营养标签隐藏营养标签| 营养成分 | |
|---|---|
| 份量：9个迷你乳蛋饼 | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 132 |
| ％每日价值* | |
| 总脂肪 8克 | 10% |
| 饱和脂肪4克 | 20% |
| 胆固醇 139mg | 46% |
| 钠 246mg | 11% |
| 总碳水化合物 5克 | 2% |
| 膳食纤维1克 | 4% |
| 总糖0克 | |
| 包括0g添加糖 | 0% |
| 蛋白 10克 | |
| 维生素D 31mcg | 155% |
| 钙130mg | 10% |
| 铁1毫克 | 6% |
| 钾176mg | 4% |
| *每日百分比值（DV）告诉您食物中的营养素对日常饮食的贡献程度。每天2,000卡路里用于一般营养建议。 |
这些小蛋饼是一种健康的早餐选择，可以提前制作。它们冷冻得很好，可以冷冻微波炉。在微波炉中弹出一个，早餐准备大约一分钟。这有多快？用你的想象力来提出各种变化。
配料
- 1/3杯奎奴亚藜（未煮过）
- 2/3杯水
- 4盎司菠菜（冷冻，切碎，约1杯）
- 6个大蛋
- ¼茶匙百里香叶（干）
- 2个鼠尾（地面）
- ¼茶匙盐
- 1/16茶匙黑胡椒（现磨）
- 3汤匙葱花（精细切碎）
- 1¾盎司加拿大培根（3片或1/3杯切碎）
- 1杯切达干酪（切丝）
制备
- 将烤箱预热至350 F.手上有一个12杯的松饼罐。
- 在带盖子的小锅里，将奎奴亚藜和水混合在一起。盖上盖子，煮沸，减少热量。煮至水大部分被吸收，12至13分钟。从热源中取出并盖上盖子3至4分钟。取下盖子，绒毛并让其冷却。
- 当藜麦烹饪时，将冷冻菠菜放入一个微波炉安全的小碗中，然后以高功率烹饪，直到解冻，1到1分半钟。用勺子压下菠菜，倒出多余的液体。将菠菜放入碗中以加速冷却。
- 在一个中型碗中，搅拌鸡蛋。加入百里香，鼠尾草，盐，胡椒，大葱和拂尘。混合煮熟的藜麦，加拿大培根，菠菜和奶酪。
- 用烘烤喷雾或油脂非常慷慨地涂上9杯松饼。使用汤勺或大勺将混合物分成松饼杯，将其填充到顶部下方1/8英寸处。在烤箱中间烘烤，直到乳蛋饼凝固，边缘略带金黄色，18至20分钟。从烤箱中取出，让它们在锅中冷却10分钟。在每个松饼杯的边缘绕一把刀松开，然后送达。
变化和替换
用新鲜的婴儿菠菜代替冷冻菠菜。微波炉高功率1至1分半钟，直至枯萎。挤出多余的水，然后轻轻剁碎。
用切丁火腿或培根代替加拿大培根。
烹饪和服务小贴士
为了防止你的饼干粘在松饼罐上，在填充之前立即用烘烤喷雾非常慷慨地喷洒烤盘。
如果提前完成，请在填充前用手指围绕边缘重新涂抹杯子内部，因为在您准备时，油可能会沉入底部。
使用袋装冷冻切碎的菠菜而不是冷冻菠菜块;这样可以更轻松地从包中删除所需的金额。
在箔衬里的烤盘上冻结额外的乳蛋饼。将它们冷冻后，将它们放入密闭容器中，然后将它们存放在冰箱中直至需要时。
