甜和辣豆腐墨西哥胡椒素食垫泰国
目录:
营养亮点（每份）
卡路里332脂肪8克碳水化合物55克蛋白质10克显示营养标签隐藏营养标签| 营养成分 | |
|---|---|
| 份量：6（每个1杯） | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 332 |
| ％每日价值* | |
| 总脂肪 8克 | 10% |
| 饱和脂肪1克 | 5% |
| 胆固醇 为0mg | 0% |
| 钠 431mg | 19% |
| 总碳水化合物 55克 | 20% |
| 膳食纤维3克 | 11% |
| 总糖4克 | |
| 包括3g添加糖 | 6% |
| 蛋白 10克 | |
| 维生素D 0mcg | 0% |
| 钙137mg | 11% |
| 铁2毫克 | 11% |
| 钾228mg | 5% |
| *每日百分比值（DV）告诉您食物中的营养素对日常饮食的贡献程度。每天2,000卡路里用于一般营养建议。 |
这个简单，轻松的亚洲经典版本将通过从墨西哥胡椒中散发出一丝热量来点燃你的感官。此外，它是一种低脂肪的素食选择，以豆腐为主要蛋白质来源。它还提供整个蒜瓣的抗炎特性，以及米粉上的松脆花生的健康脂肪。根据MIND饮食，你应该在大多数时间吃坚果 - 每周至少吃5次，部分原因是它们富含维生素E，这是一种保护大脑的营养素。
这道菜也是添加各种蔬菜的良好基地。随着MIND饮食专注于蔬菜 - 至少每日服务显示对认知衰退的好处 - 这个素食垫泰国精美适合大脑健康的菜单。扔在绿叶蔬菜中，给它一个额外的特别提升！
配料
- 1汤匙花生油
- 2个蒜瓣，切碎
- 取出1个小墨西哥胡椒，种子和膜，切碎
- 1/2杯蘑菇，切成薄片
- 1包豆腐，沥干，切成方块
- 1包垫泰国米线
- 1/4杯酸橙汁
- 1/4杯低钠酱油
- 1汤匙蜂蜜
- 捏Chipotle压碎红辣椒
- 1/2杯花生，粗切碎
- 1/2杯胡萝卜，切丝
- 2汤匙香菜
制备
- 在中高温的炉子上，放一个炒锅或深锅，加入油，大蒜，辣椒，蘑菇和豆腐。炒至豆腐变褐，蔬菜变软。
- 根据包装说明准备面条。用豆腐和蔬菜混合物将煮熟的面条加入炒锅或锅中。
- 在一个小碗里，将酸橙汁，酱油，蜂蜜和碎胡椒搅拌均匀。倒在豆腐和蔬菜上。在仍然在高温下混合在一起。彻底加热后取下。
- 在六个碗中划分面条。如果需要，每个顶部都有一些花生，胡萝卜和香菜。
成分变化和替代
如果你不是素食主义者，可以随意添加鸡胸肉或火鸡胸肉，而不是豆腐。
混合绿叶蔬菜，豌豆或西兰花，为菜肴增添一道绿色。
对于无坚果版本，使用葡萄籽油炒蔬菜和顶部脆脆的萝卜片。
烹饪和服务小贴士
立即用筷子将这道菜放入温暖的地方。把剩菜放在冰箱里保存几天。如果需要加味，可以在再加热后为残留物添加更多的调料。
