DIY百吉饼：简单的6成分配方
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製作旺仔小饅頭 懷念的好滋味 !!超簡單!! (十一月 2024)
营养亮点（每份）
卡路里210脂肪1克碳水化合物44克蛋白质6克显示营养标签隐藏营养标签| 营养成分 | |
|---|---|
| 份量：8 | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 210 |
| ％每日价值* | |
| 总脂肪 1克 | 1% |
| 饱和脂肪0g | 0% |
| 胆固醇 为0mg | 0% |
| 钠 585mg | 25% |
| 总碳水化合物 44克 | 16% |
| 膳食纤维2克 | 7% |
| 总糖2克 | |
| 包括1g添加糖 | 2% |
| 蛋白 6克 | |
| 维生素D 0mcg | 0% |
| 钙10毫克 | 1% |
| 铁3毫克 | 17% |
| 钾73mg | 2% |
| *每日百分比值（DV）告诉您食物中的营养素对日常饮食的贡献程度。每天2,000卡路里用于一般营养建议。 |
每个人都喜欢脆皮面包圈，但是当这些巨大的面包店好吃的东西中的每一个都超过400卡路里时，缩小尺寸是有序的。这款更瘦的配方包含了您喜欢的百吉饼所需的一切，包装尺寸更合理。自己动手做的百吉饼比你想象的要容易得多。抓住一些食品储藏室并烘烤。
节省卡路里和减肥可以减轻胃灼热的症状，并降低慢性疾病的风险。切换到自制版本是一个简单的双赢。
配料
- 1 1/2杯温水
- 1包干活性酵母
- 1汤匙砂糖
- 3 1/2杯面包粉
- 2茶匙犹太盐
- 1个鸡蛋
制备
- 在一个中型碗中搅拌温水，酵母和糖;预留10分钟。
- 在装有面团钩的电动搅拌器的碗中，将面粉和盐混合。
- 将酵母混合物加入面粉中，以中速混合6至8分钟，直至面团形成大而光滑的球。
- 将面团转移到油碗（椰子油适用于此）。
- 盖上干净的洗碗巾，让它上升约一小时。
- 将一大锅水煮沸，将烤箱预热到425F，并用羊皮纸排成两个平底锅。
- 将面团转移到轻微撒粉的表面，分成8个相同大小的块。将每块面团擀成一个球，然后用手指在每个面上戳一个洞;留出并重复剩余的面团。
- 一旦水沸腾，减少热量到沸腾。
- 分批工作，将3个百吉饼放入水中，每边煮一分钟。使用开槽勺从水中取出百吉饼，放入准备好的平底锅中。
- 将鸡蛋和一汤匙水混合在一个小碗中搅拌均匀。将所有百吉饼煮熟后，用鸡蛋清洗。
- 烤百吉饼15至18分钟或直到金黄色。
- 在上菜前至少冷却10分钟。
成分变化和替代
百吉饼用蛋清洗上面后加上你最喜欢的百吉饼调味料。
建议包括：芝麻，罂粟籽，粗海盐，干草药，肉桂糖。
烹饪和服务小贴士
将百吉饼存放在塑料袋中长达一天。在冷冻保险袋中切片并冷冻新鲜面包圈，并在准备好享用时将冷冻面包圈直接放入烤面包机中。
