没有添加糖低碳水化合物巧克力Ganache食谱
目录:
营养亮点（每份）
卡路里249脂肪26克碳水化合物10克蛋白质4克显示营养标签隐藏营养标签| 营养成分 | |
|---|---|
| 份量：8（每个1/4杯） | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 249 |
| ％每日价值* | |
| 总脂肪 26克 | 33% |
| 饱和脂肪16克 | 80% |
| 胆固醇 41毫克 | 14% |
| 钠 为91mg | 4% |
| 总碳水化合物 10克 | 4% |
| 膳食纤维5克 | 18% |
| 总糖1g | |
| 包括0g添加糖 | 0% |
| 蛋白 4克 | |
| 维生素D 0mcg | 0% |
| 钙49mg | 4% |
| 铁5毫克 | 28% |
| 钾264mg | 6% |
| *每日百分比值（DV）告诉您食物中的营养素对日常饮食的贡献程度。每天2,000卡路里用于一般营养建议。 |
这种低碳水化合物巧克力ganache配方是巧克力的梦想成真。
传统上，ganache是用半巧克力和半奶油制成的。然而，稠度取决于所使用的巧克力和甜味剂的类型，特别是在使用不加糖的巧克力时，就像在本食谱中一样。
这种无糖低碳水化合物巧克力甘蓝可以用来制作松露或巧克力酱，具体取决于它们中含有多少奶油。
配料
- 1杯浓奶油
- 1茶匙香草
- 1/4茶匙盐
- 2包甜叶菊
- 8盎司不加糖的黑巧克力，分成1/2英寸的碎片
制备
- 在一个小的厚底平底锅中，加热1杯浓奶油，1茶匙香草，1/4茶匙盐和人造甜味剂，等于1杯糖，直到形成气泡。从热量中移除。
- 加入8盎司不加糖的巧克力块，然后融化，偶尔搅拌。加入甜味剂。
- 在这一点上，你可以让混合物冷却到室温，然后它可以作为松露的基础滚动成球（你可以用坚果，椰子或可可粉滚动），或者你可以用它作为基础通过添加奶油直到它是你想要的稠度的酱汁。
