草本烤鸡用橄榄凤尾鱼汤
目录:
营养亮点（每份）
卡路里251脂肪12克碳水化合物4克蛋白质31克显示营养标签隐藏营养标签| 营养成分 | |
|---|---|
| 份量：6 | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 251 |
| ％每日价值* | |
| 总脂肪 12克 | 15% |
| 饱和脂肪2克 | 10% |
| 胆固醇 84毫克 | 28% |
| 钠 525mg | 23% |
| 总碳水化合物 4克 | 1% |
| 膳食纤维2克 | 7% |
| 总糖0克 | |
| 包括0g添加糖 | 0% |
| 蛋白 31克 | |
| 维生素D 0mcg | 0% |
| 钙66mg | 5% |
| 铁3毫克 | 17% |
| 钾282mg | 6% |
| *每日百分比值（DV）告诉您食物中的营养素对日常饮食的贡献程度。每天2,000卡路里用于一般营养建议。 |
这款地中海风味的菜肴在FODMAP中非常低，这使它成为一个完美的晚餐。它与混合蔬菜或大米搭配得很好。如果时间允许，将鸡肉腌制在草药揉搓中长达24小时，以增加鸡肉的味道;如果你赶时间，你可以立即烤鸡肉。
配料
- 1汤匙橄榄油
- 1汤匙碎百里香叶
- 1汤匙干迷迭香
- 1汤匙干罗勒
- ¼茶匙盐
- 半茶匙新鲜黑胡椒粉
- 2磅无骨，去皮鸡胸肉
- 15个绿橄榄，去核
- 15个卡拉马塔橄榄，有麻点
- ½杯排干，切碎的烤红辣椒
- 1个凤尾鱼片装在油中，沥干
- 1汤匙刺山柑
- 1汤匙橄榄油
制备
香草鸡
- 将橄榄油与百里香，迷迭香，罗勒，盐和胡椒混合，形成糊状。将这种混合物擦到鸡胸的四周，将鸡肉放入烤盘中。盖上盘子，让鸡肉在冰箱里腌2小时。
- 将烤箱预热至375F。
- 揭开烤盘，将烤鸡烤在烤箱的中间架上40分钟，或者直到鸡肉最厚的部分达到165°F的内部温度。
橄榄橄榄酱
- 当鸡肉在搅拌机或食品加工机的碗中烘烤时，将绿橄榄，卡拉马塔橄榄，烤红辣椒，凤尾鱼，刺山柑和橄榄油混合在一起。处理它直到形成厚实的混合物。不要原浆。
- 为了服务，将温暖的鸡肉切成1/2英寸的碎片，并在每个部分上面加上2½汤匙的橄榄酱。
成分变化和替代
如果您愿意的话，可以自己轻松享用这款多汁的香草鸡。
烹饪和服务小贴士
将潘锅汁倒在任何剩余的鸡肉上并盖紧，以保持湿润直至下一顿饭。
额外的凤尾鱼可以在两片保鲜膜之间冷冻，并储存在冰箱中的密封容器中以备将来使用。
