虾青素是一种与维生素A有关的抗氧化剂

虾青素是一种天然物质，存在于微藻，磷虾和鲑鱼，鳟鱼和虾等海鲜中。它是一种类胡萝卜素，因此它与维生素A，β-胡萝卜素和其他类胡萝卜素叶黄素和玉米黄质有关。它可能具有抗氧化和抗炎特性。

如果这是真的，虾青素可能是鱼类和海鲜对你有益的部分原因（同时热量低，富含健康的omega-3脂肪）。

通常，类胡萝卜素因其抗氧化能力而被认为对您的健康有益。人口研究表明，食用富含类胡萝卜素的饮食的人往往心血管疾病的风险较低。但实际上不可能知道有多少益处是由于任何特定的食物或类胡萝卜素。

三文鱼，鳟鱼和虾都是虾青素的良好来源。它们的卡路里和总脂肪含量低，而且含有必需的ω-3脂肪酸。

对健康的益处

虾青素可能有助于预防或治疗心血管疾病，胃部不适，男性不育，黄斑变性和糖尿病，并减少更年期的不适。至少，对动物的实验室研究已显示出一些希望，但缺乏对人类的临床研究。仅发表了一些初步和小型对照试验，因此现在了解虾青素是否真的有益于治疗剂还为时过早。

当然，并不总是需要大量证据来提取天然物质，装入药丸并作为膳食补充剂出售。虾青素的市场宣称它支持肌肉耐力，提高精子质量，促进更健康的皮肤，并有利于您的视力。但这些说法很少或根本没有证据。

虾青素似乎是安全的，但现在没有任何证据表明补充剂有助于预防或治疗任何健康状况。你最好不要吃鲑鱼和鳟鱼等食物中的虾青素，也不要去补充剂。在服用任何膳食补充剂之前，请务必告知您的医务人员。