味噌花生酱爆米花小吃
目录:
【Eng Sub】在家輕鬆做爆米花 教你做焦糖醬／素食焦糖醬 Homemade Caramel Pop Corn Recipe (十一月 2024)
营养亮点（每份）
卡路里161脂肪13克碳水化合物9克蛋白质4克显示营养标签隐藏营养标签| 营养成分 | |
|---|---|
| 份量：6（每个1 1/4杯） | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 161 |
| ％每日价值* | |
| 总脂肪 13克 | 17% |
| 饱和脂肪2克 | 10% |
| 胆固醇 为0mg | 0% |
| 钠 90毫克 | 4% |
| 总碳水化合物 9克 | 3% |
| 膳食纤维2克 | 7% |
| 总糖0克 | |
| 包括1g添加糖 | 2% |
| 蛋白 4克 | |
| 维生素D 0mcg | 0% |
| 钙5毫克 | 0% |
| 铁0毫克 | 0% |
| 钾114mg | 2% |
| *每日百分比值（DV）告诉您食物中的营养素对日常饮食的贡献程度。每天2,000卡路里用于一般营养建议。 |
味噌富含蛋白质，纤维，铁和镁，可降低患癌症和中风的风险。将其与健康的富含脂肪和蛋白质的花生酱和高纤维爆米花混合，您就可以获得营养丰富，美味的小吃。在电影之夜碾碎一些这样的小吃将满足你，而不会让你觉得从黄油，咸爆米花太饱。
配料
- 3汤匙菜籽油，加上1/2至1茶匙，如果需要松开花生味噌酱
- 1/3杯爆米花仁
- 1/4杯花生酱
- 1/2茶匙白味噌酱
- 1/8茶匙盐
制备
1.在中等高温的大锅中加热油。
2.当油热时，放入3或4个爆米花仁。
3.当内核弹出时，将其余的爆米花内核添加到偶数层中。盖上锅，取出加热，计数30秒。这一步允许所有其他内核达到接近弹出的温度，这样当它们重新加热时，它们都会在同一时间出现。
4. 30秒后，将盖好的锅放回加热。
爆米花应该开始缓慢弹出然后更快更响亮。一旦弹出开始，轻轻地来回摇动锅。尽量让盖子略微半开，让多余的蒸汽流出。一旦弹出减慢（弹出之间几秒钟），从热量中取出平底锅并取下盖子。
5.制作味噌花生酱混合物：将花生酱，味噌和盐混合在一个小平底锅中，用小火轻轻加热，经常搅拌，直至混合物略微融化并且稀释，约5分钟。如果你的混合物太坚硬而且没有融化（这可能会发生在你家里的花生酱类型上），加入1/2至1茶匙的额外菜籽油并继续搅拌。 *您也可以在微波炉中进行此操作：将花生酱，味噌和盐在微波炉中搅拌均匀，加热15秒，搅拌，然后再搅拌10至15秒，直至混合物具有所需的稠度。
6.将味噌花生酱混合物淋在爆米花上，将盖子放回锅中，摇动锅，直到混合物均匀分布在爆米花粒上。倒入碗中享受。
成分变化和替代
尝试不同的坚果黄油代替花生酱，以增加风味。
杏仁黄油含有大约相同的卡路里，纤维略多，蛋白质略少，钙含量高于花生酱。
通过在味噌花生酱混合物中加入一些黑胡椒粉，一小撮辣椒粉或一汤匙奇异子来制作这种零食。奇亚籽含有丰富的纤维，ω-3脂肪酸，钙，镁，锰和磷。这些微小，脆脆的种子也富含抗氧化剂，可能有助于降低患癌症，心血管疾病和2型糖尿病的风险。
烹饪和服务小贴士
这是一个有趣而独特的食谱，在假日聚会上供应。只需将测量值增加一倍或三倍，即可与您的客人分享！如果您感觉喜庆，可以用彩色布餐巾布一个大篮子，然后将爆米花放入其中，以获得诱人而脆脆的小吃。剩余物将在室温下保存在密闭容器中2天。
