5种不同类型的麸质过敏

现在很流行听到餐馆和商店的人说他们有“麸质过敏”，因此需要无麸质产品，但问题是没有麸质过敏这样的东西：医学科学不使用术语，大多数麸质反应无论如何都不涉及真正的过敏反应。

那么当人们说他们有麸质过敏时，人们的意思是什么？好吧，他们可能会使用这个术语作为一种公认的医疗条件的简写，这种疾病涉及免疫系统对麸质的反应。以下是适合该法案的五个条件（加上一个与其他一些术语可互换使用的术语）：

乳糜泻

这可能是最常见的“麸质过敏症”，即使它是最明确的 不 过敏。乳糜泻（有时也称为“乳糜泻”）是一种严重的自身免疫性疾病，目前唯一的治疗方法是终生避免使用含谷蛋白的食物。

当你患有乳糜泻并消耗麸质（谷物中发现的一种蛋白质，大麦和黑麦）时，面筋会触发你的免疫系统攻击你的小肠内层，最终在称为绒毛萎缩的过程中吞噬这种内层。这种情况经常会导致消化系统症状，但也会影响身体的其他部位。近1％的美国人患有乳糜泻。

非腹腔麸质敏感性

面筋敏感性，也被称为“非腹腔麸质敏感性”，是块上的新孩子：当有人 不 患有乳糜泻的人说她患有“麸质过敏症”，这很可能意味着她有非乳糜蛋白的敏感性。

乳糜泻和麸质敏感性不是一回事。医学科学刚刚开始认识到有些人肯定 别 绝对有腹腔疾病 做 当他们食用含有麸质的食物时会出现令人讨厌的症状。然而，这种情况可以严密模仿乳糜泻，使准确的诊断成为一项挑战。

目前，没有公认的诊断非腹腔麸质敏感性的方法（虽然研究人员正在研究它）。还没有准确的方法来了解有多少人有麸质敏感性。但是，一旦科学家找到诊断病情的最佳方法，一些临床医生认为，这种“麸质过敏”形式的人数会使乳糜泻过敏的乳糜泻病人数量相形见绌。

同样，与乳糜泻一样，目前唯一的非腹腔麸质敏感性治疗方法是完全避免使用麸质。

面筋不耐受

这个术语与其他一些术语可以互换使用。曾几何时，人们说当他们测试乳糜泻阴性时他们有“麸质不耐症”，但仍然发现他们不能吃含谷蛋白的食物。 “我的面筋不耐受 - 我不能吃面筋！”他们宣布，“麸质不耐受”一词越来越突出（当然还有谷歌搜索）。在某些情况下，该术语已被用来表示“乳糜泻”（当然也就是“麸质过敏症”），这只会让事情变得更加混乱。但是现在，研究人员和临床医生正在围绕使用术语“非腹腔麸质敏感性”代替“麸质不耐受”，对于没有患有乳糜泻，但确实患有麸质症状的人。最终，“麸质不耐受”一词可能完全脱离时尚。

皮炎Herpetiformis

这就是所谓的“麸质皮疹”。疱疹性皮炎是一种红色，令人难以置信的皮疹，当你吃面筋时会发生。由于许多人将皮疹与过敏症联系起来，当人们将疱疹性皮炎称为“麸质过敏症”时，并不是一个很大的延伸，虽然它不是真正的过敏症 - 如乳糜泻，疱疹性皮炎本质上是自身免疫性的（表明你自己的攻击）免疫系统响应谷蛋白摄入）。

如果你有疱疹样皮炎诊断加阳性腹腔血液检查，你也被认为患有乳糜泻。无论如何，疱疹性皮炎的诊断意味着您需要避免使用麸质来控制皮疹。

面筋共济失调

麸质性共济失调，一种自身免疫性疾病，涉及免疫系统对大脑和神经系统的攻击，以响应食用含谷蛋白的食物 - 非常可怕的东西。幸运的是，麸质共济失调是非常罕见的（虽然它可能在患病率上增长），但它属于整体“麸质过敏”的保护伞。患有麸质性共济失调的人需要遵循无麸质饮食以避免进一步的神经损伤。

小麦过敏

实际上小麦过敏 是 真正的过敏症，但有些人称之为“麸质过敏症”，过敏反应实际上涉及更多的小麦成分而不仅仅是麸质蛋白。过敏症在儿童中比成人更常见。对小麦过敏的人需要避免使用这种谷物，但是 能够 通常吃大麦和黑麦，另外两种面筋。

那么是哪一个呢？

如你所见，有人报告说她有“麸质过敏”，实际上可能有任何一种不同的情况。尽管如此，这五种麸质过敏症的表现仍然存在一个统一因素：治疗通常涉及避免含有小麦的食物。