低酸芒果凉拌卷心菜
目录:
卷心菜沙拉 (十一月 2024)
营养亮点（每份）
卡路里64脂肪3克碳水化合物10克蛋白质1克显示营养标签隐藏营养标签| 营养成分 | |
|---|---|
| 份量：6（每个1杯） | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 64 |
| ％每日价值* | |
| 总脂肪 3克 | 4% |
| 饱和脂肪0g | 0% |
| 胆固醇 为0mg | 0% |
| 钠 216mg | 9% |
| 总碳水化合物 10克 | 4% |
| 膳食纤维2克 | 7% |
| 总糖8克 | |
| 包括1g添加糖 | 2% |
| 蛋白 1克 | |
| 维生素D 0mcg | 0% |
| 钙31mg | 2% |
| 铁0毫克 | 0% |
| 钾187mg | 4% |
| *每日百分比值（DV）告诉您食物中的营养素对日常饮食的贡献程度。每天2,000卡路里用于一般营养建议。 |
传统凉拌卷心菜配方中含有可加重胃灼热的成分，包括生洋葱和奶油高脂肪敷料。虽然一些以醋为基础的调味品的热量和脂肪含量较低，但由于使用了柑橘和醋，它们往往会出现问题。
米醋往往酸度较低，因此对于那些经历胃灼热并渴望这种经典野餐配菜的人来说，它可能是一个很好的选择。芒果增加了天然的甜味和浓郁的边缘，也很容易被胃灼热的人所容忍。为您的下一个后院烧烤制作一批这种更健康，蔬菜丰富的配菜。
配料
- ¼杯米醋
- 1汤匙油菜籽或鳄梨油
- 2茶匙糖
- ½茶匙芹菜种子
- ½茶匙犹太盐
- 4杯切碎的青菜
- 1杯磨碎的胡萝卜
- 1杯切好的新鲜芒果
制备
- 在一个大碗里搅拌醋，油，糖，芹菜籽和盐。
- 加入白菜，胡萝卜和芒果。
- 很好地涂上敷料中的所有成分。
- 在服用或盖上之前，让其在室温下静置至少10分钟，然后在冰箱中放置12小时，然后再食用。
成分变化和替代
用甜椒代替芒果，为这个食谱的另一个色彩丰富的版本。
这很好地减少了甜味，但提升了紧缩。
如需额外的绿色和清新口味，可加入切碎的欧芹，香菜或您最喜爱的切碎草药。
烹饪和服务小贴士
为了节省时间，在杂货店的农产品部分寻找预先洗过的和预先切碎的卷心菜和胡萝卜袋。如果您想自己切碎，请使用配有切片刀片的食物处理器。
允许凉拌卷心菜放置一个小时左右，这样可以使味道结合，而卷心菜则略微枯萎。你可以在第二天享用剩菜，但由于它们有点软，可以堆三明治或包裹。与常规的基于mayo的版本相比，此配方每份可节省超过200卡路里。
这道食谱令人满意，配上拉猪肉，鱼炸玉米饼，汉堡或烤香肠。
