分馏椰子油：益处和营养成分

分馏椰子油是椰子果实中的油（ Cocos nucifera 已除去月桂酸的树木。 “分馏”一词意味着分开。椰子油的分馏是使用热量将油分离成其组分的过程 - 在这种情况下，分离出某些脂肪酸。

分馏椰子油通常作为MCT油出售，并且由于健康原因而被许多人使用。

但是很少有科学证据支持许多石油最受欢迎的用途。

营养成分

椰子油营养成分
份量1汤匙（14毫升）
每份	％每日价值*
卡路里 120
来自Fat 120的卡路里
总脂肪 14克	21%
饱和脂肪13克	65%
多不饱和脂肪0g
单不饱和脂肪1g
胆固醇 为0mg	0%
钠 为0mg	0%
钾 为0mg	0%
碳水化合物 0克	0%
膳食纤维0g	0%
糖0g
蛋白 0克
维生素A 0％·维生素C 0％
钙0％·铁0％
*基于2,000卡路里的饮食

分馏椰子油中的脂肪

几乎椰子油和分馏椰子油中的所有脂肪都是饱和脂肪。作为一般规则，健康专家建议消费者避免使用饱和脂肪，而选择多不饱和脂肪和单不饱和脂肪，因为这些脂肪可以提供对心脏有益的益处。

然而，一些健康的食客已经开始使用椰子油并开始在他们的饮食和身体上使用椰子油，因为他们认为其中的饱和脂肪比其他类型的饱和脂肪更健康。

他们说，原因是椰子油 - 特别是分馏椰子油 - 提供更健康的脂肪酸。

椰子油中的大部分饱和脂肪是月桂酸。已知月桂酸会增加总胆固醇，然而，这种增加来自HDL（高密度脂蛋白或“好”胆固醇）而非LDL或“坏”胆固醇的增加。

月桂酸可以在一些热带植物油中找到。

然而，当分馏椰子油时，除去月桂酸，留下癸酸和辛酸。据信这些中链脂肪酸（MCT）可提供更大的健康益处。有时分馏椰子油作为 MCT油。

MCT油特别受到生酮饮食后的人们的欢迎，因为这种油能有效地生产酮类 - 酮类饮食的人们首选的能量来源。

对健康的益处

分馏椰子油和MCT油的益处在网上和媒体上广泛推广。在对MCT石油产品的评论中，治疗研究中心自然医学数据库评估了其众多所谓的健康益处背后的科学。

他们发现这可能对以下方面有效：

• 癌症患者的肌肉和脂肪减少
• 治疗癫痫发作
• 治疗称为瓦尔德曼病的消化系统疾病

他们发现这可能是 不灵 对于：

• 艾滋病相关的减肥
• 提高运动表现

最后，研究人员发现，没有足够的科学证据支持MCT油的使用：

• 与年龄相关的肌肉损失
• 阿尔茨海默氏病
• 乳糜胸（一种淋巴液渗漏到肺壁和胸壁之间的情况）
• 高甘油三酯血症（血液中脂肪过多）
• 肥胖

有些人，尤其是高脂肪或生酮饮食的人，发现分馏椰子油很有吸引力，因为它无味。这使他们可以吃更多的东西来达到他们的常量营养素目标。

如果你正在遵循减肥的饮食习惯，重要的是要记住，任何形式的脂肪每克提供9卡路里，而蛋白质和碳水化合物每克提供4卡路里。因此，如果你选择吃高脂肪饮食，你需要少吃，以控制能量平衡。

常见问题

如果不在饮食中使用，什么是分馏椰子油用于？

分馏椰子油有许多常用的用途。有些人将它用作护发素，护肤霜，按摩油，指甲护理，皮革护理剂或木器抛光剂。这种油的液体质地使其比传统的椰子油更容易使用。

我应该使用多少分馏椰子油？

您使用的金额取决于您的使用方式。以下是一些常用用途以及用户通常使用的金额。

• 在咖啡里，油的粉丝添加从一茶匙到两汤匙分馏椰子油。如果用勺子加入，最后可能会在表面涂上油性皮肤。出于这个原因，有些人使用搅拌机来获得奶油般的稠度。
• 在食物中，他们使用与您使用其他类型油相同数量的油。例如，有些人在制作鳄梨酱时会使用橄榄油。但是你可以使用分馏椰子油，为每个使用的鳄梨添加约一汤匙的油。一些用户将油与鸡蛋，橄榄油和柠檬混合制成蛋黄酱。你也可以在沙拉，烤蔬菜或肉类上淋上油，就像你将毛毛雨其他类型的油一样，每次大约一汤匙或两汤匙。最后，您可以将分馏的椰子油混合到酸奶或花生酱中。开始慢慢加入一茶匙，并添加更多，因为你的味觉（和胃）学会容忍油。
• 在 冰沙，当添加蛋白粉，水果或蔬菜等其他成分时，健身爱好者会在搅拌机中加入一汤匙油。
• 对于头发油的粉丝将少量（1至2汤匙）混合到他们最喜欢的护发素中，使头发更光滑，更有光泽。
• 在皮肤上，将一汤匙MCT油擦到干燥的皮肤上，以滋润和滋养需要特别注意的部位。

另外，有些人直接用勺子喝MCT油。为避免胃部不适，这些用油者建议您慢慢开始，一次消耗1/2至1茶匙。如果你在45分钟后没有任何胃部不适，那就再服用一茶匙。

食谱和准备技巧

许多人在冰沙和其他许多人（尤其是生酮饮食的人）中使用油，将其添加到咖啡中。

安全和副作用

食用椰子油或分馏椰子油时，您可能会遇到一些副作用。这些油可能导致胃部不适或体重增加。

椰子油和MCT油在涂抹于皮肤或口服时可能是安全的。然而，健康专家警告说，这种脂肪会大大增加你的热量摄入和饱和脂肪摄入量。如果您正在注意自己的体重或试图增加心脏健康，如果您过量食用，该产品可能会对您不利。

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• 椰子油。 Therapuetic研究天然药物数据库。 2017年9月28日
• Muth，Natalie Dugate，MD，MPH，RD CSSD FAAP。卫生专业人员的运动营养。 F.A.戴维斯公司。 2015年
• Sanjukta Kar，Rajib Kumar Ghosh，D。K. Bhattacharyya，Minakshi Ghosh。异丙醇将椰子油分馏成油脂和硬脂精。 国际科学技术研究期刊 。第1卷第5期2015年