无麸质苹果亚麻松饼食谱
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【麩質過敏】港女賣100%無麩質飲食 蛋糕不用小麥同樣美味 | 台灣蘋果日報 (十一月 2024)
营养亮点（每份）
卡路里158脂肪12克碳水化合物9克蛋白质5克显示营养标签隐藏营养标签| 营养成分 | |
|---|---|
| 份量：12（每个松饼1个） | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 158 |
| ％每日价值* | |
| 总脂肪 12克 | 15% |
| 饱和脂肪2克 | 10% |
| 胆固醇 62mg | 21% |
| 钠 207mg | 9% |
| 总碳水化合物 9克 | 3% |
| 膳食纤维5克 | 18% |
| 总糖3克 | |
| 包括1g添加糖 | 2% |
| 蛋白 5克 | |
| 维生素D 0mcg | 0% |
| 钙98mg | 8% |
| 铁1毫克 | 6% |
| 钾162mg | 3% |
| *每日百分比值（DV）告诉您食物中的营养素对日常饮食的贡献程度。每天2,000卡路里用于一般营养建议。 |
这些无麸质苹果亚麻籽松饼提供亚麻籽的所有健康益处，这是亚麻籽被研磨时最有益的，就像在这个配方中一样。当没有磨碎时，亚麻籽只是通过胃肠系统而没有机会发挥它们的魔力。苹果酱和苹果不仅为这些松饼带来一丝甜味，而且作为额外的好处，它们还增加了亚麻籽所产生的大量纤维。考虑到面糊中没有任何面粉，这些苹果亚麻籽松饼天然无麸质。
您可以在早餐时享用这些松饼或作为清晨小吃。把一个放在你孩子的午餐盒里，享受甜美健康的美食。与所有快速面包配方一样，您可以将其制作成面包 - 只需将烹饪时间调整为约40分钟左右即可。
配料
- 1 1/2杯亚麻籽粉
- 2茶匙发酵粉
- 1汤匙肉桂
- 1茶匙肉豆蔻
- 1/2茶匙盐
- 1/2杯苹果酱
- 4个大蛋（殴打）
- 1/4杯植物油
- 1/4杯水
- 1汤匙香草精
- 1个中等苹果（去皮，去核，切碎）
- 可选：1/2杯切碎的山核桃
制备
- 将烤箱加热至350°F。为12杯松饼罐涂上大量油脂。
- 在一个大碗里，将亚麻籽粉，发酵粉，肉桂粉，肉豆蔻和盐搅拌在一起。
- 如果使用的话，加入苹果酱，鸡蛋，油，1/4杯水，香草，切碎的苹果和切碎的山核桃。充分混合，但不要过度混合。
- 让面糊站立10分钟，然后放入松饼盘中烘烤约18分钟，或直到牙签出来干净，松饼刚刚开始从锡的两侧拉开。这些松饼味道温暖或在室温下。
制作和储存亚麻籽粉
亚麻籽（在某些地方也称为亚麻籽）是亚麻植物的种子，亚麻布是由其制成的。整粒种子保持良好，但需要将它们研磨成膳食以获得其全部营养益处。一个简单的香料或咖啡研磨机（类型无关紧要）可以在几秒钟内完成。您也可以使用搅拌机，但一定要给种子打脉，否则最终可能会出现一种糊状糊状物。
将亚麻籽储存在冰箱中，或者更好的是冰箱。只需将种子所在的袋放入第二个拉链式储物袋中，并继续重复使用拉链袋。
