低FODMAP希腊糙米沙拉
目录:
藜麦沙拉 超模都在吃的水果谷物沙拉，让你一口一口吃成瘦子 (十一月 2024)
营养亮点（每份）
卡路里200脂肪12克碳水化合物19克蛋白质5克显示营养标签隐藏营养标签| 营养成分 | |
|---|---|
| 份量：10（每个1杯） | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 200 |
| ％每日价值* | |
| 总脂肪 12克 | 15% |
| 饱和脂肪3.5克 | 18% |
| 胆固醇 为15mg | 5% |
| 钠 260mg | 11% |
| 总碳水化合物 19克 | 7% |
| 膳食纤维2克 | 7% |
| 总糖2克 | |
| 包括0g添加糖 | 0% |
| 蛋白 5克 | |
| 维生素D 0mcg | 0% |
| 钙101mg | 8% |
| 铁1毫克 | 6% |
| 钾196mg | 4% |
| *每日百分比值（DV）告诉您食物中的营养素对日常饮食的贡献程度。每天2,000卡路里用于一般营养建议。 |
夏季蔬菜和香草与这道菜中的糙米完美结合。仅使用葱的绿色部分可以增加美味的葱属味，同时保持FODMAP中的配方低;为没有遵循低FODMAP饮食的餐饮伙伴提供剩余的切片葱花。
除了对IBS友好外，希腊糙米沙拉还采用了橄榄油和核桃等成分，以满足地中海饮食爱好者的口味。这道谷物沙拉可作为主餐的配菜，剩菜可以代替午餐盒中的三明治！
配料
- 2¼杯水
- 1杯干糙米饭
- 半茶匙盐
- 半茶匙新鲜黑胡椒粉
- ¼杯新鲜柠檬汁
- ¼杯特级初榨橄榄油
- 2/3杯切碎的新鲜香草（罗勒，薄荷和/或欧芹）
- 2/3杯切成薄片的葱花（仅限绿色部分）
- 1杯碎奶酪（约4盎司）
- 2杯樱桃西红柿减半
- 1/3杯切碎的核桃
- ½英国黄瓜，切碎
制备
- 在中型平底锅中，用高温将水煮沸。搅拌米饭，减少热量，盖上盖子，煮至米饭变软，水分被吸收，35至40分钟。从盖子上取下热量，让米饭再蒸5分钟。然后取下盖子，让米饭冷却至接近室温。
- 加入盐，胡椒，柠檬汁，橄榄油，香草，葱花，碎羊奶，樱桃番茄，核桃和黄瓜。及时服务，或冷藏至冷藏，直至上菜。
成分变化和替代
可以使用等量的任何低FODMAP蔬菜代替樱桃西红柿和英国黄瓜。
松子仁或山核桃可以代替核桃。
在该配方中可以使用其他低FODMAP谷物代替大米或除大米之外。总共使用三杯米饭，藜麦，小米，荞麦或高粱。
烹饪和服务小贴士
糙米（短粒，长粒等）的类型决定了烹饪时间和应该使用的理想水量。如果可以的话，请使用米饭包装上提供的信息。
