奶油南瓜汤食谱
目录:
【Eng Sub】2 種工具完成 南瓜濃湯 不用巿售高鈉高湯 Simple Pumpkin Soup Recipe (十一月 2024)
营养亮点（每份）
卡路里158脂肪9克碳水化合物14克蛋白质3克显示营养标签隐藏营养标签| 营养成分 | |
|---|---|
| 份量：5 | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 158 |
| ％每日价值* | |
| 总脂肪 9克 | 12% |
| 饱和脂肪4克 | 20% |
| 胆固醇 为18mg | 6% |
| 钠 519mg | 23% |
| 总碳水化合物 14克 | 5% |
| 膳食纤维4克 | 14% |
| 总糖6克 | |
| 包括0g添加糖 | 0% |
| 蛋白 3克 | |
| 维生素D 0mcg | 0% |
| 钙102mg | 8% |
| 铁2毫克 | 11% |
| 钾402mg | 9% |
| *每日百分比值（DV）告诉您食物中的营养素对日常饮食的贡献程度。每天2,000卡路里用于一般营养建议。 |
这种南瓜汤是奶油和安慰，但也有足够的香料有趣。这是一个比你传统的南瓜食品更健康的食谱 - 而不是浓奶油，这个版本使用一半，减少脂肪和卡路里。虽然只需要少量食谱，但配方也会用天然甜味剂（如甜叶菊）代替白精制糖。通过这种方式，您可以获得南瓜的所有营养益处而不会产生任何负罪感。
配料
- 1汤匙橄榄油或植物油
- 1个小洋葱，切成薄片
- 2瓣大蒜，切碎或压榨
- 1汤匙磨碎的新鲜生姜
- 1汤匙地面芫荽籽
- 1茶匙肉桂粉
- 1/4茶匙磨碎的肉豆蔻
- 少量辣椒
- 1/2杯干白葡萄酒
- 1（15至16盎司）canPumpkin（不是南瓜饼馅）
- 2杯鸡肉或蔬菜汤（可以使用亿）
- 1杯半杯
制备
- 在一个大锅里（一个2夸脱的锅效果很好），加热油，炒洋葱，直到软。
- 加入大蒜和生姜再煮30秒，然后加入香料再煮30秒左右（直到香气浓郁，但不要让香料燃烧）。
- 加入葡萄酒，再搅拌一分钟。从热量中移除。
- 加入南瓜和1杯汤。用棍棒搅拌器或在立式搅拌机或食品加工机中涂泥。当汤是光滑的时，用剩余的1杯汤和一半半的汤加热，直到炖煮。
- 品尝并加入少量甜味剂。平衡味道 - 如果需要加盐，如果味道看起来有点刺激则加一点甜味剂。
成分替代品和烹饪技巧
您可以使用大（29盎司）的南瓜罐轻松加倍配方。如果您要使用新鲜的南瓜，最好是加糖南瓜。将南瓜放在烤盘上，用叉子刺几次，让蒸汽排出。根据南瓜的大小，在350华氏度的烤箱中煮至45至60分钟。分开，冷却并舀出种子和果肉。将肉去除碗和捣碎，或使用搅拌器或食物处理器，直到南瓜泥是光滑的。
这个食谱也可以使用冬南瓜代替南瓜。您可以将整个南瓜切成两半并取出种子，或者购买已经立方的胡桃南瓜并直接添加到锅中。
如果你想要这个汤有更多的踢它，添加一点辣酱或少量生磨碎的姜。
好的配菜包括南瓜子，培根，或磨碎的巴马干酪或尖锐的切达干酪。
