简单但优雅的咖喱Kabocha南瓜汤
目录:
南瓜濃湯 (十一月 2024)
营养亮点（每份）
卡路里101脂肪6克碳水化合物11克蛋白质4克显示营养标签隐藏营养标签| 营养成分 | |
|---|---|
| 份量：8（每个1杯） | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 101 |
| ％每日价值* | |
| 总脂肪 6克 | 8% |
| 饱和脂肪1克 | 5% |
| 胆固醇 为0mg | 0% |
| 钠 348mg | 15% |
| 总碳水化合物 11克 | 4% |
| 膳食纤维2克 | 7% |
| 总糖3克 | |
| 包括0g添加糖 | 0% |
| 蛋白 4克 | |
| 维生素D 0mcg | 0% |
| 钙39mg | 3% |
| 铁1毫克 | 6% |
| 钾457mg | 10% |
| *每日百分比值（DV）告诉您食物中的营养素对日常饮食的贡献程度。每天2,000卡路里用于一般营养建议。 |
kabocha南瓜的甜橙色肉质充满抗炎营养素。烘烤进一步增强了这种南瓜的天然甜味，使这种汤具有额外的味道，没有任何额外的卡路里。来自咖喱的一丝香料增添了更多的抗炎能力。
这汤很容易制作一个星期的晚餐，但外观和味道足够优雅，可以举办一场精彩的晚宴。要把它打扮下来，搭配一大块面包全麦面包，再装扮起来，配上烤松子和一小块奶油。
配料
- 1中等kabocha南瓜
- 3汤匙橄榄油，分开
- 1茶匙犹太盐
- 2曲折现磨黑胡椒粉
- 1个小洋葱，切块
- 2茶匙咖喱粉
- 1夸脱低钠鸡汤
- ½杯番茄酱罐头
制备
- 将烤箱预热至425F。
- 将南瓜切成两半，取出种子，然后将每一块切成两半，共4件。
- 将南瓜放在平底锅上，淋上2/3的橄榄油，加入盐和黑胡椒调味。
- 烤南瓜35至45分钟或直到嫩和略带褐色。
- 让其稍微冷却，然后舀出烤好的肉，丢弃皮肤。
- 在一个大汤锅，加热剩余的油。加入切碎的洋葱和咖喱粉，煮至洋葱开始变成半透明，约5分钟。
- 将烤南瓜，鸡汤和罐装番茄酱加入锅中;煮滚。
- 减少热量，煮5分钟。
- 使用浸入式搅拌器，泥，直到光滑。
- 味道调味和服务。
成分变化和替代
用其他烤蔬菜制作这种汤，如南瓜，红薯，萝卜，土豆或花椰菜。都是营养强国。
为了使这个食谱纯素，只需用蔬菜汤或水代替鸡汤。番茄增加了一些令人愉快的酸度，像这样的南瓜确实需要。如果您的最终产品看起来仍然可以在风味部门使用更多的边缘，添加保守的米醋或红酒醋。
烹饪和服务小贴士
Kabocha壁球很难被切割。为了获得最佳效果，请在平坦坚固的表面上用锋利的刀切割。一把钝刀会比壁球对你手上的肌肉造成更大的伤害！
作为额外的奖励，种子可食用 - 就像南瓜子一样准备。
为了节省这个配方的时间，可以提前两天烤南瓜并存放在冰箱里。
