低FODMAP制作自己的玉米片食谱
目录:
【Eng Sub】自製粟米片 新鮮粟米做 Homemade Cornflakes Recipe (十一月 2024)
营养亮点（每份）
卡路里510脂肪30克碳水化合物41克蛋白质22克显示营养标签隐藏营养标签| 营养成分 | |
|---|---|
| 份量：8（1盘烤干酪辣味玉米片+ 1/2杯莎莎酱） | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 510 |
| ％每日价值* | |
| 总脂肪 30克 | 38% |
| 饱和脂肪10克 | 50% |
| 胆固醇 75毫克 | 25% |
| 钠 720毫克 | 31% |
| 总碳水化合物 41克 | 15% |
| 膳食纤维4克 | 14% |
| 总糖6克 | |
| 包括0g添加糖 | 0% |
| 蛋白 22克 | |
| 维生素D 0mcg | 0% |
| 钙304mg | 23% |
| 铁2毫克 | 11% |
| 钾667mg | 14% |
| *每日百分比值（DV）告诉您食物中的营养素对日常饮食的贡献程度。每天2,000卡路里用于一般营养建议。 |
我们喜欢每个人根据自己的需要和需要自己组装的饭菜。没有IBS的人可以用切碎的洋葱或豆类补充这些玉米片，而低FODMAP饮食的人可以按原样享用这个食谱。为了保持低FODMAP，我们在我们的莎莎酱中加入了火烤番茄，新鲜柠檬汁和香菜。甜椒代替洋葱提供紧缩。我们的火鸡用辣椒粉代替辣椒粉调味，因为辣椒粉通常是含有高FODMAP成分的混合物。
配料
- 1 14.5盎司可以切成无盐的西红柿，不排水
- 1汤匙大蒜注入的橄榄油，分开
- ½杯切成薄片的青葱
- 1中红辣椒，种子，切碎，分开
- 1中等绿色甜椒，种子，切碎，分开
- ¼杯切碎的新鲜香菜叶
- 1¼茶匙盐，分开
- 3汤匙新鲜酸橙汁（1½酸橙）
- 半茶匙新鲜黑胡椒粉
- 1磅土耳其
- 2茶匙玉米淀粉
- 1茶匙地面ancho chile或chipotle胡椒
- ½杯水
- 12盎司玉米片
- 2杯切碎的新鲜番茄
- 1个中等黄色甜椒，播种，切碎
- ½杯腌辣椒（可选）
- 2杯切达干酪
- 3/4杯无乳糖酸奶油
- 1中等鳄梨，切碎
制备
- 对于莎莎，在一个大碗里，搅拌罐装西红柿，2/3的油，葱花，一半的绿色和红色甜椒，香菜，1茶匙盐，酸橙汁和胡椒。
- 在一个大型重煎锅中加热，加热1茶匙油，煮熟火鸡直至变成褐色，约10分钟。将玉米淀粉，碎辣椒和1/4茶匙盐撒在褐色火鸡上，搅拌均匀。加水搅拌至变稠。
- 将烤箱预热至400F。
- 为了组装，将玉米粉圆饼片分成8个耐烤箱，如馅饼盘或层蛋糕罐。让每个人都用他们选择的配料顶级玉米片，包括煮熟的火鸡，切碎的西红柿，切碎的青椒，墨西哥胡椒和奶酪。
- 将餐具放入烤箱烘烤，直到奶酪融化，2-3分钟。将烤盘放在餐盘或耐热垫上，如果需要，可以在上面加酸奶油和莎莎酱，并立即食用。
成分变化和替代
在这个食谱中可以用碎牛肉代替火鸡。
可以使用墨西哥混合，蒙特里杰克或胡椒杰克奶酪代替切达干酪。
烹饪和服务小贴士
莎莎可以提前一到两天制作。冷藏至紧密包裹的玻璃或陶瓷容器中。
不要使用单独的烤盘，而是将这个食谱装在两个烤盘上。
如果作为开胃菜而不是主菜，这个食谱最多可供16人享用。
