胃灼热友好的薄煎饼用红色可口苹果
目录:
40 Asian Foods to try while traveling in Asia | Asian Street Food Cuisine Guide (十一月 2024)
营养亮点（每份）
卡路里298脂肪8克碳水化合物50克蛋白质10克显示营养标签隐藏营养标签| 营养成分 | |
|---|---|
| 份量：3（4个煎饼+ 4个苹果片） | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 298 |
| ％每日价值* | |
| 总脂肪 8克 | 10% |
| 饱和脂肪3克 | 15% |
| 胆固醇 74毫克 | 25% |
| 钠 417mg | 18% |
| 总碳水化合物 50克 | 18% |
| 膳食纤维5克 | 18% |
| 总糖16克 | |
| 包括7g添加糖 | 14% |
| 蛋白 10克 | |
| 维生素D 1mcg | 5% |
| 钙220mg | 17% |
| 铁2毫克 | 11% |
| 钾350mg | 7% |
| *每日百分比值（DV）告诉您食物中的营养素对日常饮食的贡献程度。每天2,000卡路里用于一般营养建议。 |
将这些煎饼堆得很高，可以享受胃肠友好的早餐。他们距离传统品种不太远 - 而不是简单地用几汤匙融化的黄油打顶，我们只是用一点时间煮熟的肉桂和生姜加入甜红苹果。这有助于保持低脂肪含量，从而防止胃和食道（也称为食道下括约肌）之间的屏障让酸通过。早期研究表明，洒上一些蜂蜜可能有助于舒缓胃灼热。
值得指出的是，这些煎饼是用全麦面粉制成的，这有助于平衡其他成分的酸度。它虽然很浓，所以配上等量的通用面粉，使薄煎饼保持在蓬松的一面。全谷物一般有助于吸收酸，有助于预防胃灼热。
配料
- 1/2杯全麦面粉
- 1/2杯通用面粉
- 1汤匙糖
- 1茶匙发酵粉
- 1/4茶匙盐
- 1杯无脂牛奶
- 1个大蛋，挨打
- 2汤匙牛油果，土豆泥
- 1汤匙水
- 不粘烹饪喷雾
- 1汤匙无盐黄油，融化
- 1大红色美味的苹果
- 1/2茶匙生姜
- 1/2茶匙肉桂粉
- 2汤匙水
- 1.5茶匙蜂蜜，分开
制备
- 将干燥成分（全麦面粉，通用面粉，糖，发酵粉和盐）混合在一个小碗中。
- 将湿的成分（牛奶，鸡蛋，鳄梨和水）一起搅拌在一个单独的碗中，然后加入干燥的成分并搅拌直至充分混合。
- 用不粘的烹饪喷雾喷洒大锅，并用低中火焰加热。将煎饼面糊倒入锅中，每个煎饼约2汤匙，并压成圆形。一边煮2到3分钟，另一边煮一分钟，直到略带金黄色。
- 当薄煎饼正在烹饪时，将核心切成薄片并切成12片。在碗里，将黄油倒在切片上，与生姜和肉桂混合。
- 将苹果切片放在一个单独的锅中，用中火煮3-5分钟，直至稍微软化。中途加水。
- 将4个煎饼放在盘子上，再加上煮好的苹果。撒上1/2茶匙蜂蜜，享受。
成分替代和变化
我们建议您使用低脂牛奶代替全脂牛奶或牛奶替代品有两个原因。首先，低脂肪品种有助于保持配方的总脂肪含量在较低的一侧，这对预防胃灼热很重要。其次，它提供的蛋白质比杏仁或豆奶等牛奶更多。但是，如果你不能喝牛奶，可以换掉不加糖的杏仁或大豆。
说到苹果，坚持红色品种，如晚会，红色美味和富士。
它们更甜，通常不用于烹饪，但青苹果往往是酸和酸性的，所以不适合胃灼热的人。
这里有一个简单的换成更新鲜的味道：如果你有它，可以使用双倍量的新鲜生姜而不是磨碎的。
烹饪和服务小贴士
使用普通低脂酸奶代替蜂蜜或除蜂蜜之外用餐。
有一些早期的研究表明，健康的肠道细菌与减少胃灼热之间存在联系。低脂酸奶等食物有助于健康的微生物组。
您也可能想要享用含咖啡因的咖啡，茶或果汁的早餐。不幸的是，这些都是已知的胃灼热诱因相反，你可以测试不含咖啡因的咖啡或舒缓洋甘菊茶 - 它们并不总是导致胃灼热，特别是如果你将你的份量保持在一个8盎司的杯子。
