姜黄炒蛋用烤土豆和无头甘蓝
目录:
营养亮点（每份）
卡路里424脂肪22克碳水化合物40克蛋白质20克显示营养标签隐藏营养标签| 营养成分 | |
|---|---|
| 份量：4 | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 424 |
| ％每日价值* | |
| 总脂肪 22克 | 28% |
| 饱和脂肪6克 | 30% |
| 胆固醇 380mg | 127% |
| 钠 770mg | 33% |
| 总碳水化合物 40克 | 15% |
| 膳食纤维4克 | 14% |
| 总糖4克 | |
| 包括0g添加糖 | 0% |
| 蛋白 20克 | |
| 维生素D 2mcg | 10% |
| 钙221mg | 17% |
| 铁4毫克 | 22% |
| 钾1184mg | 25% |
| *每日百分比值（DV）告诉您食物中的营养素对日常饮食的贡献程度。每天2,000卡路里用于一般营养建议。 |
早上使用额外剂量的抗炎姜黄来摄取蛋白质，这也有助于加强鸡蛋的颜色。
早餐马铃薯通常是用浓稠的油或黄油煎炸或煮熟的。在这里，土豆在橄榄油和盐的热炉中烤，直到金黄和嫩。由于烤箱已经开启，为什么不早餐制作一批富含维生素K的羽衣甘蓝片？当羽衣甘蓝用橄榄油擦拭并在烤箱中加热时，它会变脆并且味道像美味的蔬菜片。一定要仔细观察羽衣甘蓝，以免过度烘烤。
维生素K是一种脂溶性维生素，存在于深色绿叶蔬菜中。它可以帮助血液凝块，帮助钙质强健骨骼，帮助强健健康的身体。请注意，某些药物会与富含维生素K的食物相互作用，因此请务必与您的医生或营养师讨论潜在的食物 - 药物相互作用。
配料
- 4中红皮土豆
- 1个中等洋葱
- 1.5汤匙橄榄油
- 1/2茶匙盐
- 1个中等束羽衣甘蓝
- 1汤匙橄榄油
- 1/2茶匙盐
- 8个大蛋
- 1/4茶匙磨碎的姜黄
- 1汤匙无盐黄油
- 盐和胡椒粉调味
制备
- 将烤箱预热至400F。
- 将土豆洗净，然后将它们剥开，留下一些皮。将洋葱切成厚片。
- 将土豆和洋葱放在烤盘上，然后撒上油和盐。烘烤45分钟至1小时，将土豆中途烘烤一半。
- 制作羽衣甘蓝片：将烤箱保持在400F。将羽衣甘蓝洗净，从茎上取下，撕成一口大小的碎片。用橄榄油擦拭叶子，放在烤盘上，撒上盐。
- 将羽衣甘蓝烤10至15分钟，在烘烤过程中间折腾，直到叶子略微酥脆。
- 搅拌鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，加入姜黄。打鸡蛋直到合并。
- 在中等高温下加热不粘锅，加入黄油。倒入鸡蛋混合物并轻轻搅拌，当它变稠时将其从底部提起并从上面提起。当它们具有所需的稠度时，从热量中移除。
- 用土豆和羽衣甘蓝片制作鸡蛋。
成分变化和替代
为了使土豆味道特别，切碎新鲜的迷迭香（约1汤匙切碎），并在烘烤前将其加入土豆。这为土豆增添了优雅元素。
烹饪和服务小贴士
土豆需要45分钟到1小时才能煮熟。让它们前一天晚上，并在早上重新加热，以使一天的事情变得更快。或者计划在土豆处于35至45分钟的标记时启动羽衣甘蓝碎片，并在一切都从烤箱中取出并冷却后煮蛋。
