与辣调味汁食谱的健康鱼炸玉米饼
目录:
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营养亮点（每份）
卡路里470脂肪19克碳水化合物38克蛋白质38克显示营养标签隐藏营养标签| 营养成分 | |
|---|---|
| 份量：4（每份2个炸玉米饼） | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 470 |
| ％每日价值* | |
| 总脂肪 19克 | 24% |
| 饱和脂肪3克 | 15% |
| 胆固醇 84毫克 | 28% |
| 钠 511mg | 22% |
| 总碳水化合物 38克 | 14% |
| 膳食纤维3克 | 11% |
| 总糖5克 | |
| 包括0g添加糖 | 0% |
| 蛋白 38克 | |
| 维生素D 2mcg | 10% |
| 钙133mg | 10% |
| 铁3毫克 | 17% |
| 钾824mg | 18% |
| *每日百分比值（DV）告诉您食物中的营养素对日常饮食的贡献程度。每天2,000卡路里用于一般营养建议。 |
这些色彩缤纷的鱼炸玉米饼是墨西哥餐厅的美味。炒鱼，而不是油炸，鱼类保持健康，简化准备。
虽然有很多成分（所有这些都是低FODMAP），但配方很快就会融合在一起，烹饪时间也很短。轻巧脆脆的白菜沙拉可以作为独立食谱，作为任何餐点的配菜。
配料
- 3杯切碎的红甘蓝
- ½杯切成薄片的青葱
- ¾杯子萝卜
- 2汤匙新鲜柠檬汁
- 1汤匙大蒜橄榄油
- 1/8茶匙盐
- ¼茶匙糖
- ¼杯切碎的香菜，可选
- 2汤匙地面ancho智利
- 2茶匙碎小茴香
- 1¼茶匙熏辣椒粉
- ¼茶匙盐
- 2汤匙新鲜柠檬汁
- 5茶匙大蒜注入的橄榄油，分开
- ¼杯用橄榄油制成的蛋黄酱
- 3汤匙无乳糖牛奶或水
- 1¼磅鳕鱼或其他坚固的白色鱼，无骨，去皮
- 10个6英寸未煮过的玉米饼
制备
- 为了制作墨西哥人
- 在中型碗中将白菜，葱，萝卜，酸橙汁，油，盐，糖和香菜（如果使用）混合在一起。
- 让slaw腌制，定期搅拌至少15至20分钟。
- 制作辛辣的玉米卷酱
- 在一个大碗里，将ancho智利粉，小茴香，烟熏辣椒粉，盐，酸橙汁和1汤匙加1茶匙大蒜浸泡油混合，形成香料糊。
- 将2茶匙的这种香料糊从大碗转移到一个小碗里。将蛋黄酱加入小碗中搅拌至均匀。
- 将牛奶倒入蛋黄酱中，直到混合物成为浓稠但可倾倒的酱汁，如果需要可加入更多牛奶。搁置。
- 制作鱼
- 将鱼切成3/4英寸的切片。用香料糊将鱼加入大碗中，搅拌均匀。用中高火加热大锅。将最后一茶匙注入大蒜的油加入煎锅中，倾斜锅中涂上油。
- 加入鱼块，刮入任何香料和碗中的液体，煮，轻轻搅拌，直到鱼煮熟，轻松剥落，3至5分钟。
- 准备玉米饼
- 将玉米饼放在微波炉安全的盘子上。使用相同尺寸的第二块板将其倒置在玉米粉圆饼上以制作盖子。高功率微波玉米饼，热，柔软，柔韧，1至1分钟。
每个炸玉米饼配上3或4条鱼和1/3杯墨西哥虾;细雨辣酱炸玉米饼。有很多餐巾。
成分变化和替代
如果你喜欢充足的热量，在加入油和青柠汁之前，在香料糊中加入1/4到1/2茶匙的辣椒。
节省时间：使用预先包装的切碎卷心菜或超市生产部分的凉拌卷心菜混合物。
如果愿意，可以使用脆脆的玉米饼或炸玉米粉圆饼壳，或者在略带油脂的煎锅上使用温暖的软玉米饼。
烹饪和服务小贴士
该配方假定使用温和辛辣的ancho智利粉末。如果您的太热，请减少量以达到您喜欢的热量水平。
这种食物可以提前几个小时制作，然后紧紧地盖在冰箱里。
