番茄和西兰花烤顶级早餐菜肉馅煎蛋饼
目录:
【costco好吃零食零嘴儿清单】一家四口的普通华人家庭爱买的零食清单,亲测好吃不踩雷哦~ (十一月 2024)
营养亮点(每份)
卡路里172脂肪12克碳水化合物6克蛋白质12克显示营养标签隐藏营养标签营养成分 | |
---|---|
份量:4 | |
每份的量 | |
卡路里 | 172 |
%每日价值* | |
总脂肪 12克 | 15% |
饱和脂肪4克 | 20% |
胆固醇 238mg | 79% |
钠 273mg | 12% |
总碳水化合物 6克 | 2% |
膳食纤维2克 | 7% |
总糖3克 | |
包括0g添加糖 | 0% |
蛋白 12克 | |
维生素D 1mcg | 5% |
钙95mg | 7% |
铁2毫克 | 11% |
钾299mg | 6% |
*每日百分比值(DV)告诉您食物中的营养素对日常饮食的贡献程度。每天2,000卡路里用于一般营养建议。 |
如果你像我一样喜欢打瞌睡按钮,那么你知道制作营养丰富的早餐可能是一个挑战。周末准备这种蔬菜包装的菜肉馅饼,享用即食早餐的切片。你的肚子会谢谢你!
配料
- 8个鸡蛋,挨打
- ¼茶匙盐
- ¼茶匙新鲜黑胡椒粉
- 1汤匙特级初榨橄榄油
- ½黄洋葱,去皮切碎
- 1个大番茄,切碎
- 2杯冷冻西兰花小花,解冻
- 1盎司山羊奶酪
制备
- 在一个大碗里将鸡蛋和盐和胡椒一起搅拌,直至混合均匀。将架子放在烤箱中间并预热烤架。
- 在中等热量的大型耐热煎锅中加热橄榄油。加入洋葱和炒香直至半透明,约3分钟。在番茄中搅拌,煮至嫩,约2分钟。搅拌西兰花。
- 倒入打好的鸡蛋,四处走动直至完全盖住锅。烹饪菜肉馅煎蛋饼,直到它开始围绕边缘,然后撒上山羊奶酪。将肉馅煎蛋饼放在肉鸡下面煮熟。它应该只需要一分钟,并密切关注它,以确保它不燃烧。
- 使用烤箱手,从烤箱中取出,稍微冷却,然后翻转到盘子上,切成四片即可食用或冷藏,直到准备食用。
成分变化和替代
我喜欢将frittatas作为一个简单而令人满意的早餐全年制作,并根据季节的蔬菜进行调整。夏天尝试传家宝西红柿,罗勒和马苏里拉,秋天吃羽衣甘蓝和切达干酪,冬天吃花椰菜和羊乳酪,春天吃芦笋和山羊奶酪。
如果你想减少这个食谱中的胆固醇含量,可以用蛋清代替一些全蛋。每个鸡蛋你都需要白葡萄酒。你也可以用½杯牛奶或不加糖的无味植物牛奶代替2个鸡蛋。
为了使这种乳制品免费,只需省去山羊奶酪。
如果你喜欢用辣酱煮鸡蛋,可以将茶匙搅拌成打好的鸡蛋,或者用你最喜欢的辣酱慷慨地炖。
我也喜欢它配上新鲜的香草,如韭菜,大葱或欧芹。
烹饪和服务小贴士
另一个有趣的选择是将这个食谱变成用松饼罐烤制的迷你饼干。它们非常适合小吃或夹在全麦英式松饼或迷你百吉饼之间制作早餐三明治。
制作,将鸡蛋打入8个喷有油的井中,用少许盐和胡椒调味,然后用叉子搅拌。将炒好的洋葱,西红柿和解冻的西兰花分开,然后在350度的烤箱中烘烤约20分钟。
要在这顿饭中加入一份健康的碳水化合物,可以用一片或两片全麦面包或英式松饼,新鲜水果的一面,或者在菜肉馅饼中加入多维数据集或切成片的甜白土豆。
这款菜肉馅饼也是美味的晚餐。搭配全麦面包或烤土豆和沙拉配上快速调味的柠檬汁,橄榄油和一茶匙芥末乳汁。
这款菜肉馅饼将在冰箱中使用5天。保温,在微波炉中加热30秒,或在室温下加热。