古老五谷蕃茄蓬蒿Farro沙拉
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【1mintips】6種最常用沙拉醬，永久珍藏版 (十一月 2024)
营养亮点（每份）
卡路里406脂肪10克碳水化合物65克蛋白质17克显示营养标签隐藏营养标签| 营养成分 | |
|---|---|
| 份量：2（每杯2杯） | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 406 |
| ％每日价值* | |
| 总脂肪 10克 | 13% |
| 饱和脂肪2克 | 10% |
| 胆固醇 为8mg | 3% |
| 钠 将148mg | 6% |
| 总碳水化合物 65克 | 24% |
| 膳食纤维7g | 25% |
| 总糖3克 | |
| 包括0g添加糖 | 0% |
| 蛋白 17克 | |
| 维生素D 0mcg | 0% |
| 钙206mg | 16% |
| 铁2毫克 | 11% |
| 钾223mg | 5% |
| *每日百分比值（DV）告诉您食物中的营养素对日常饮食的贡献程度。每天2,000卡路里用于一般营养建议。 |
你听说过farro吗？这是一种古老的谷物，最近作为一种美味和营养的方式卷土重来，为您的饮食添加更多种类的全谷物。
也称为'emmer'，farro是一种古老的小麦品种。其耐嚼，浓郁的质地和略带坚果的味道使其成为令人满意的填充谷物，非常适合添加到沙拉中。在您的饮食中添加更多的全谷物是一种降低血压的智能方法，同时降低患心脏病和糖尿病的风险，减少炎症，并帮助您保持健康的体重。
西红柿，罗勒和马苏里拉奶酪是经典的夏季组合，当成熟的西红柿在季节和最好的时候。像罗勒这样的新鲜草药是一种很好的方式来增加菜肴的味道，而无需添加大量的钠或脂肪。新鲜大蒜，香醋和特级初榨橄榄油更能提升这种美味组合的味道。
配料
- 3杯煮熟的farro，根据包装说明准备
- 1杯樱桃西红柿，减半
- 1/2杯新鲜罗勒叶，切成薄片
- 1/3杯新鲜马苏里拉奶酪（小球，减半，或大一小块，立方体）
- 1汤匙橄榄油
- 1汤匙香醋
- 1瓣大蒜，切碎
- 捏新鲜裂纹的黑胡椒
制备
- 在一个大碗里，加入farro，西红柿，罗勒和马苏里拉奶酪。
-
在一个小碗里，搅拌剩余的成分。倒在farro上，然后轻轻地涂上涂层。立即服务或覆盖和冷藏长达2天。
成分变化和替代
由于farro是一种小麦，它含有麸质。如果你是麸质不耐症，你可以替代奎奴亚藜或糙米。
烹饪和服务小贴士
购买farro时，一定要购买整个farro而不是珍珠品种。
Pearled farro不是全谷物，因此它的纤维含量较低，不能提供所有相同的好处。
准备一大批法罗来保存在冰箱中，并在整周使用这样的食谱。在冰箱中度过一天之后味道会更好，所以这种沙拉非常适合提前制作和午餐包装。
