温暖和甜蓝莓面包布丁食谱
目录:
Presented by 樂天 日本IRIS OHYAMA鏡面風格時尚雙層烤箱-海鮮法式鹹派＆草莓麵包布丁 (十一月 2024)
营养亮点（每份）
卡路里302脂肪6克碳水化合物51克蛋白质11克显示营养标签隐藏营养标签| 营养成分 | |
|---|---|
| 份量：10（每个1/2杯） | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 302 |
| ％每日价值* | |
| 总脂肪 6克 | 8% |
| 饱和脂肪2克 | 10% |
| 胆固醇 82毫克 | 27% |
| 钠 451mg | 20% |
| 总碳水化合物 51克 | 19% |
| 膳食纤维2克 | 7% |
| 总糖21克 | |
| 包括14g添加糖 | 28% |
| 蛋白 11克 | |
| 维生素D 1mcg | 5% |
| 钙135mg | 10% |
| 铁3毫克 | 17% |
| 钾227mg | 5% |
| *每日百分比值（DV）告诉您食物中的营养素对日常饮食的贡献程度。每天2,000卡路里用于一般营养建议。 |
面包布丁很容易制作，也是一种经济的方式来消耗陈旧的酵母面包。这个版本有很多奶油蛋羹，镶有多彩的低FODMAP蓝莓。它们的甜味，带有柠檬皮，与肉桂和肉豆蔻的温暖完美融合。
配料
- 1汤匙黄油
- 4½杯立方，陈旧的酵母面包
- ½杯冷冻野生蓝莓
- 4个大蛋，打得很好
- 2½杯无乳糖牛奶
- 2/3杯装淡红糖
- ¾茶匙肉桂粉
- ¼茶匙磨碎的肉豆蔻
- 1茶匙新鲜柠檬皮
制备
- 用黄油涂抹7 x 10英寸的烤盘。在锅中分配2杯面包。撒上蓝莓，然后撒上剩下的面包。
- 在一个大碗或搅拌器中，彻底搅拌鸡蛋，牛奶，红糖，肉桂，肉豆蔻和柠檬皮。将鸡蛋混合物倒在立方面包上。
- 将一壶水煮沸，然后将烤箱预热至300°F。
- 在烤箱预热时，让面包吸收牛奶混合物。用叉子轻轻按下，确保面包块的所有部分都充分浸泡。
- 将烤盘放在烤箱的中间架上，倒入一英寸的开水。将较小的烤盘放入水浴中。小心地将更多的开水倒入较大的锅中，使水浴在顶部的1/2英寸范围内，然后烘烤面包布丁，直到内部温度达到165°F，约50分钟。当你轻轻移动平底锅时，奶油蛋羹不应该在中间晃动，但它仍然会很软。从水浴中取出，冷却40分钟，然后加热。
成分变化和替代
酸面团是这个食谱的最佳面包选择。虽然面包，传统的酸面团被认为是低FODMAP，因为它经历了发酵过程。该过程比传统面包更长，使酵母和细菌能够去除许多较高的FODMAP方面。购买时，尽力学习用于制作面包的技术。
如果它是传统技术或面包是由燕麦或拼写面粉制成，那么你应该能够享受它而不会引发症状。
烹饪和服务小贴士
食谱要求将烤盘放在较大的沸水盘中。这被称为水浴，它使蛋羹中的蛋分离并变得水润。
如果您没有足够大的锅来为您的烤盘提供水浴，您可以将餐具直接放在烤箱的中间架上。烹饪时间可能会减少，当您切成布丁时，可能会在锅底部形成甜水层。它仍然味道鲜美！
这种面包布丁可以在250F加热15分钟，以便稍后送达。
