素食咖喱鹰嘴豆沙拉
目录:
素食录 - 鹰嘴豆纯素蔬菜沙拉 (十一月 2024)
营养亮点（每份）
卡路里153脂肪2克碳水化合物26克蛋白质9克显示营养标签隐藏营养标签| 营养成分 | |
|---|---|
| 份量：4（每个1杯） | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 153 |
| ％每日价值* | |
| 总脂肪 2克 | 3% |
| 饱和脂肪0g | 0% |
| 胆固醇 2毫克 | 1% |
| 钠 166mg | 7% |
| 总碳水化合物 26克 | 9% |
| 膳食纤维6克 | 21% |
| 总糖10克 | |
| 包括0g添加糖 | 0% |
| 蛋白 9克 | |
| 维生素D 0mcg | 0% |
| 钙93mg | 7% |
| 铁2毫克 | 11% |
| 钾381mg | 8% |
| *每日百分比值（DV）告诉您食物中的营养素对日常饮食的贡献程度。每天2,000卡路里用于一般营养建议。 |
通过健康的素食选择来改变您的常规午餐程序。这款咖喱鹰嘴豆沙拉充满了味道，由于鹰嘴豆和希腊酸奶而富含素食蛋白。它也充满了蔬菜，意味着大量的纤维有助于保持血糖稳定，让你的腹部感觉饱满。
美味的沙拉可以三明治，沙拉，生菜杯或您最喜欢的全麦饼干享用。它很灵活，很容易提前制作，所以你整整一周都可以吃到健康的午餐。
配料
- 1/2杯脱脂普通希腊酸奶
- 1茶匙咖喱粉
- 1/2茶匙大蒜粉
- 1/2茶匙生姜
- 1罐（14.5盎司）低钠鹰嘴豆，沥干并冲洗
- 1/2杯切丁红辣椒
- 1/2杯切丁芹菜
- 1/4杯葡萄干
- 1/4杯切碎的葱
- 1/4杯切碎的新鲜薄荷
- 1/4杯切碎的新鲜香菜
制备
- 在一个大碗里，加入酸奶，咖喱粉，大蒜和生姜。搅拌均匀混合。
- 加入鹰嘴豆，甜椒，芹菜，葡萄干，葱，薄荷和香菜。搅拌均匀涂上酸奶酱。
- 在密闭容器中冷藏直至准备使用。
成分变化和替代
如果你有咖喱酱，你可以用咖喱酱代替咖喱粉。
加入你手边的任何其他生蔬菜，如胡萝卜或豌豆。
烹饪和服务小贴士
提前制作这种鹰嘴豆沙拉。它将在冰箱中保存长达五天。
