低钠辣橙鸡
目录:
【老翻堂】b仔雞翼尖 (十一月 2024)
营养亮点（每份）
卡路里400脂肪8克碳水化合物47克蛋白质34克显示营养标签隐藏营养标签| 营养成分 | |
|---|---|
| 份量：2 | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 400 |
| ％每日价值* | |
| 总脂肪 8克 | 10% |
| 饱和脂肪2克 | 10% |
| 胆固醇 70毫克 | 23% |
| 钠 402mg | 17% |
| 总碳水化合物 47克 | 17% |
| 膳食纤维6克 | 21% |
| 总糖12克 | |
| 包括0g添加糖 | 0% |
| 蛋白 34克 | |
| 维生素D 0mcg | 0% |
| 钙74mg | 6% |
| 铁3毫克 | 17% |
| 钾879mg | 19% |
| *每日百分比值（DV）告诉您食物中的营养素对日常饮食的贡献程度。每天2,000卡路里用于一般营养建议。 |
中国外卖因充满钠而臭名昭着。在含糖和含钠的酱汁，面包屑的肉，蛋卷和炒饭之间，当涉及饱和脂肪和盐时，外卖餐可以很快加起来。更好的选择是在家里自己做。起初它可能看起来令人生畏，但它实际上非常简单，并且不需要太多成分。
这种辛辣橙鸡的配方使用新鲜的橙汁，大蒜，生姜和红辣椒片，无需添加糖或盐即可调味。唯一的钠来自一点点钠酱油，实际研究表明 降低 菜肴中的钠含量不影响风味。炖鸡而不是面包屑，加入大量的胡萝卜，这种菜更加美味。
这道菜配上煮熟的糙米或藜麦，上面配上切片的葱和红辣椒片，是一种超级简单的外卖，更加健康。这一切都在不到30分钟的时间内汇集在一起 - 非常适合周末晚餐！
配料
- 3/4杯橙汁，鲜榨（约2个中等橙子）
- 来自1/2橙色的热情
- 1汤匙低钠酱油
- 2瓣大蒜
- 2茶匙磨碎的新鲜生姜
- 2茶匙红辣椒片
- 2茶匙玉米淀粉
- 1茶匙芝麻油
- 1个去骨无皮鸡胸肉（8盎司），切成1英寸的立方体
- 2个中等胡萝卜，切成薄片
- 1杯煮熟的糙米或藜麦
- 2切葱花
- 红辣椒片，味道
制备
- 在一个中型碗中，搅拌酱料。搁置。
- 在中等热量的大型不粘锅中加热油。加入鸡肉，偶尔搅拌，使各方都变成褐色。一旦鸡肉变成褐色，加入胡萝卜煮，搅拌，直至胡萝卜软化，约5分钟。
- 倒入酱汁，煮至酱汁加厚，再煮3至5分钟。
- 用米饭或奎奴亚藜舀成碗，撒上葱和红辣椒片。
成分变化和替代
为了更多地增加这道菜，添加更多蔬菜，如西兰花，豌豆或卷心菜。
对于无麸质版本，使用低钠tamari而不是酱油，或寻找无麸质酱油。
对于无谷物版本，使用低钠塔玛丽代替酱油或葛粉（或木薯）淀粉代替玉米淀粉，并与花椰菜“米饭”一起食用。
烹饪和服务小贴士
这道菜快速融合在一起，所以要确保你的食材切碎并提前准备好，以使烹饪更加顺畅。
每份约1 1/2杯鸡肉超过1/2杯奎奴亚藜。
