喝牛奶会导致双胞胎吗？

关于双胞胎的原因有很多理论。有些理论基于科学事实，有些则是轶事。每个家庭可能都有他们自己的理论，但近年来一直被围绕的理论是高牛奶和乳制品的饮食与双胞胎增加之间的联系。

2006年，一项研究发布，表明在日常饮食中包含乳制品的女性患双胞胎的可能性是纯素姐妹的5倍。 2006年5月号 生殖医学杂志 其中包括长岛犹太医疗中心医生的一份报告，该报告得出的结论是，乳制品的消费增加了女性怀孕双胞胎的机会。这项研究在“纽约时报”，“BBC新闻”和“生命科学”等热门新闻媒体中得到广泛报道，而且报道使得许多人认为直接富有乳制品可以增加生双胞胎的机会。

以下是该研究的一些细节。纽约新海德公园长岛犹太人（LIJ）医疗中心的Gary Steinman博士研究了三组女性：

• 纯素食者（根本不吃动物产品的人）
• 素食者（那些不吃肉但却吃乳制品的人）
• 杂食动物（吃肉的人，包括乳制品）

他的研究结果显示，纯素妇女群体的双胞胎比其他群体少得多 - 事实上，这种情况少了五倍。

他的理论是胰岛素样生长因子（IGF），一种帮助胚胎在发育的早期阶段存活的蛋白质，当牛被给予生长激素以增加其牛奶和牛肉的产量时，它会升高。当女性从这些动物身上摄取牛奶时，她们自己的荷尔蒙反应，刺激排卵。

他将自己的理论与过去三十年中多胞胎的快速增长联系起来。这一增长通常归因于高龄产妇和生育技术的使用增加。然而，这项研究表明，饮食习惯也可能是一个因素。

这也可以解释为什么增加仅在兄弟或双卵孪生中明显，这是由多个卵的受精引起的。相同或同卵，孪生率保持不变。当单个受精卵分裂成两个时，就会出现单卵双胞胎。到目前为止，还没有人清楚地确定同卵双胞胎的原因。

关于孪生和乳制品的新证据

自施泰因曼的原始研究发布以来，该理论受到了质疑。随后的一项综述发现了该研究的缺陷，包括一个有偏见的研究样本。相反的证据表明，处理过的奶牛的IGF水平很低，并且通过食用奶制品消化它的影响在人类中可以忽略不计。因此，富含乳制品的饮食和增加的孪生之间的联系仍然是可疑的。参与研究的素食女性更可能的整体营养更可能是孪生发生率较低的原因。虽然将多胎率的上升归因于乳制品的消费是一个有趣的想法，但它并不被认为是科学事实。