低碳水化合物甘薯砂锅食谱
目录:
美食好簡單 2014-11-07 蒸烤地瓜 (十一月 2024)
营养亮点（每份）
卡路里196脂肪12克碳水化合物21克蛋白质3克显示营养标签隐藏营养标签| 营养成分 | |
|---|---|
| 份量：12 | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 196 |
| ％每日价值* | |
| 总脂肪 12克 | 15% |
| 饱和脂肪3克 | 15% |
| 胆固醇 加入14mg | 5% |
| 钠 234mg | 10% |
| 总碳水化合物 21克 | 8% |
| 膳食纤维4克 | 14% |
| 总糖7g | |
| 包括0g添加糖 | 0% |
| 蛋白 3克 | |
| 维生素D 0mcg | 0% |
| 钙75毫克 | 6% |
| 铁1毫克 | 6% |
| 钾485mg | 10% |
| *每日百分比值（DV）告诉您食物中的营养素对日常饮食的贡献程度。每天2,000卡路里用于一般营养建议。 |
红薯是秋季食谱的最受欢迎的成分，如甘薯砂锅 - 一种感恩节主食。然而，与许多节日食品不同，红薯含有丰富的营养成分。但与其他节日食谱类似，红薯砂锅可以装载卡路里。这款经典感恩节配菜的更新版本更健康，不含麸质，因为不使用面粉。
红薯提供天然的甜味，因此不需要添加糖，但如果您想要额外的甜味并且不担心一些额外的碳水化合物，您可以添加枫糖浆。这款美味的砂锅也被称为红薯脆饼，将香辣红薯和松脆的山核桃馅料结合在一起。
配料
- 3磅红薯（尝试找到大小相同的，所以他们均匀煮）
- 1 1/2杯生山核桃块，分开
- 1/4杯枫糖浆（可选）
- 2茶匙肉桂粉，分开
- 1茶匙喜马拉雅盐，分开
- 2汤匙椰子油，分开
- 2/3杯椰奶
- 1/2茶匙磨碎的肉豆蔻
- 1/4茶匙黑胡椒粉
- 1个大鸡蛋
制备
- 将烤箱预热至400 F.
- 用锋利的刀子或叉子将甘薯捣碎几次，然后在烤箱中烤至软，约45分钟至1小时，具体取决于土豆的大小。
- 让红薯冷却10到15分钟。将它们分开并将肉体刮成碗状;丢弃果皮。将烤箱降低至375 F.
- 做馅料：在食品加工机或搅拌机中加入1杯山核桃，直到它们被磨成一餐。加入枫糖浆（如果使用），1茶匙肉桂，少许盐和1汤匙椰子油，加工直至混合。用手将剩下的1/2杯山核桃块混合。
- 将红薯肉放入食品加工机或搅拌机（您不需要在打顶和红薯之间清洗食品加工机）并用椰奶和剩余的一汤匙椰子油加工。或者，你可以用土豆泥捣碎，但如果你使用食物处理器，质地会更平滑。
- 如果需要，加入剩余的1茶匙肉桂，肉豆蔻，1茶匙盐，黑胡椒和更多枫糖浆。
- 根据您的口味调味，加入鸡蛋和混合。
- 将红薯混合物撒在轻微涂油的烤盘中，然后在山顶上撒上山核桃。烘烤至打顶至棕色，10至20分钟。
成分替代品和烹饪技巧
这种甘薯砂锅远离精制糖，使用枫糖浆代替，使菜肴天然甜味。为了简化坚果过敏家庭或不能吃坚果的孩子的食谱，在小模子中提供砂锅，并为可以参与的人留下山核桃馅料。
