日本饭团米三角食谱
目录:
51 日式三角饭团的做法 怎么做 (十一月 2024)
营养亮点（每份）
卡路里220脂肪3克碳水化合物37克蛋白质10克显示营养标签隐藏营养标签| 营养成分 | |
|---|---|
| 份量：5（每个2个三角形） | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 220 |
| ％每日价值* | |
| 总脂肪 3克 | 4% |
| 饱和脂肪0g | 0% |
| 胆固醇 10毫克 | 3% |
| 钠 510mg | 22% |
| 总碳水化合物 37克 | 13% |
| 膳食纤维0g | 0% |
| 总糖0克 | |
| 包括0g添加糖 | 0% |
| 蛋白 10克 | |
| 维生素D 3mcg | 15% |
| 钙60mg | 5% |
| 铁3毫克 | 17% |
| 钾792mg | 17% |
| *每日百分比值（DV）告诉您食物中的营养素对日常饮食的贡献程度。每天2,000卡路里用于一般营养建议。 |
Onigiri是一种受欢迎的日式小吃或午餐盒。组装比寿司更加挑剔，你可以改变填充，以适应自己。紧紧包裹，这些保持了几天;它们可以冷饮，或者用少许油煎炸以使其温热并使其在外面变脆。
配料
- 1½杯未煮过的短粒白米饭
- 1 2/3杯水
- 半茶匙盐
- ½盎司干切片海藻，切碎（2汤匙）
- 1汤匙芝麻
- 4盎司煮熟，熏制或罐装鲑鱼
- 1张紫菜
制备
- 在中号平底锅中测量米饭。冲洗，搅拌，沥干几次。用大量水覆盖，让其浸泡约40分钟或直到米饭是不透明的白色。用网状过滤器彻底排干米饭。
- 将排干的大米放回锅里。加水和盐;盖上锅。在高温下煮沸，然后减少热量以保持沸腾。煮饭20分钟，然后将其从热量中取出。将锅盖好，让米饭再蒸10分钟，完成烹饪过程。
- 撒上海藻和芝麻。搅拌结合。
- 当米饭混合物足够冷却处理时，双手润湿。在一只手掌上撒上约半杯米饭。将1汤匙鲑鱼放在中间，将米饭混合物制成一个球。用力按压米饭。形成传统的三角形，两侧平坦，圆角。
- 用剪刀将紫菜片切成条状，每片1 x2½英寸;在三角形的一个边缘周围包裹一条紫菜。盖上或紧紧包裹直至上菜。
成分变化和替代
可以用短粒糙米代替白色寿司饭。使用1½杯糙米，2¼杯水和半茶匙盐。煮饭50分钟，取出加热，再蒸10分钟。
与熏制或罐装沙丁鱼，金枪鱼，鲱鱼，鳟鱼或贻贝相关的东西，而不是鲑鱼。
用腌制的低FODMAP蔬菜（如胡萝卜或煮熟的甘薯）代替鱼。
将鱼切碎并搅拌成米饭，然后形成饭团。在形成饭团之前，将煮熟的胡萝卜或腌制的生姜切碎或切碎。
而不是盐，切片海藻和芝麻籽，使用准备好的饭团调味料混合或furikake米调味料。
检查成分，确保洋葱，大蒜和乳糖不作为调味剂或甜味剂。
烹饪和服务小贴士
不要使用任何其他类型的米饭。只有短粒白米饭（寿司饭）或短粒糙米才能粘上足够的米饭。
饭团三角形边缘的紫菜可以防止米饭在吃饭时粘在手指上。在该配方的活性准备时间之前40分钟开始浸泡米饭。
紫菜可以作为“烤海藻”出售。寻找看起来像深绿色手工纸的平绿色床单，正面有寿司卷的照片。
饭团可以形成任何大小或形状。尝试乒乓球大小的球，省略紫菜包裹。
