甜和浓郁的枫树烤根菜类
目录:
营养亮点（每份）
卡路里197脂肪4克碳水化合物40克蛋白质3克显示营养标签隐藏营养标签| 营养成分 | |
|---|---|
| 份量：4（每个1杯） | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 197 |
| ％每日价值* | |
| 总脂肪 4克 | 5% |
| 饱和脂肪1克 | 5% |
| 胆固醇 为0mg | 0% |
| 钠 138mg | 6% |
| 总碳水化合物 40克 | 15% |
| 膳食纤维7g | 25% |
| 总糖17克 | |
| 包括6g添加糖 | 12% |
| 蛋白 3克 | |
| 维生素D 0mcg | 0% |
| 钙86mg | 7% |
| 铁1毫克 | 6% |
| 钾731mg | 16% |
| *每日百分比值（DV）告诉您食物中的营养素对日常饮食的贡献程度。每天2,000卡路里用于一般营养建议。 |
这些咸味和浓郁的蔬菜不仅是一道很棒的配菜，而且还可以添加到沙拉中或藏在煮熟的低FODMAP谷物中，如藜麦，大米或荞麦去壳，以使它们活跃起来。添加风味的技巧是高热量并且在单层中烘烤以允许与热锅的最大接触。
配料
- 3个中等胡萝卜，去皮（约8盎司）
- 3个中等欧洲防风草，去皮（约8盎司）
- 1个中等红薯，洗净，皮上（约8盎司）
- 1汤匙大蒜橄榄油
- ¾茶匙干百里香叶
- 1/8茶匙盐
- 1/8茶匙现磨黑胡椒粉
- 2汤匙100％纯枫糖浆
- 7茶匙香醋
制备
- 将烤箱预热至425F。用烘烤喷雾喷涂2个大烤盘或涂上油。
- 将每种蔬菜切成1½x½英寸厚的块。将蔬菜切成均匀大小的块，确保它们以相同的速度烹饪。
- 将蔬菜堆放在每个烤盘的中心。淋上大蒜注入油，然后涂上油。撒上百里香，盐和胡椒，再次折腾。将蔬菜在烤盘上单层铺开。放在烤箱中间烤，直到蔬菜底部深金黄色，20到25分钟。
- 蔬菜在烤时，将枫糖浆和香醋放在一个小碗里。
- 将烤盘从烤箱中取出，将枫叶醋混合物均匀地撒在蔬菜上，然后将碎片翻过来涂上。翻转蔬菜片，使未褐色的一面朝下放在平底锅上。
- 将锅放回烤箱并烤至混合物冒泡并大部分还原，5分钟。搅拌蔬菜片以涂上糖浆混合物。除去任何有燃烧危险的碎片，将其余部分放回烤箱烘烤，直到混合物干燥，再加3到4分钟。
- 从锅中取出蔬菜，同时仍然非常温暖，因为它们在凉爽时会稍微粘一下。在温暖或室温下饮用。
成分变化和替代
这种技术具有广泛的应用，使低FODMAP蔬菜味道很好 - 尝试用白土豆，茴香，卷心菜或青椒。
用你最喜欢的草药替代百里香。
迷迭香，牛至或莳萝是其他可能性。
烹饪和服务小贴士
烤蔬菜，以加入他们的味道，然后将其添加到任何菜肴，从汤到谷物碗。
