无麸质南瓜山核桃薄饼的食谱
目录:
营养亮点（每份）
卡路里517脂肪53克碳水化合物13克蛋白质6克显示营养标签隐藏营养标签| 营养成分 | |
|---|---|
| 份量：2份（每份3个煎饼） | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 517 |
| ％每日价值* | |
| 总脂肪 53克 | 68% |
| 饱和脂肪5克 | 25% |
| 胆固醇 为0mg | 0% |
| 钠 172mg | 7% |
| 总碳水化合物 13克 | 5% |
| 膳食纤维8克 | 29% |
| 总糖3克 | |
| 包括0g添加糖 | 0% |
| 蛋白 6克 | |
| 维生素D 0mcg | 0% |
| 钙142mg | 11% |
| 铁2毫克 | 11% |
| 钾300mg | 6% |
| *每日百分比值（DV）告诉您食物中的营养素对日常饮食的贡献程度。每天2,000卡路里用于一般营养建议。 |
南瓜山核桃煎饼肯定会把味道的秋天带到早餐桌上，但谁说你必须等到秋季才能享受早晨的美好开始？这道菜不含麸质，也没有内疚感，包括健康的山核桃和天然甜味剂。这些煎饼的“面粉”只是磨碎的山核桃，您可以在食品加工机或搅拌机中准备。 （它们不会像面粉一样细腻 - “餐”具有比玉米面更大的“谷物”。）而不是颗粒状的白糖，这些山核桃煎饼不需要天然甜味剂 - 天然甜味姜汁或混合水。你选择的甜味剂，如甜叶菊。为什么要加姜汁？碳酸饮料使煎饼变得美味柔嫩。务必在烹饪煎饼之前加入。
配料
- 1杯山核桃
- 2茶匙肉桂粉
- 1/2茶匙磨碎的肉豆蔻
- 盐少许
- 1/2茶匙发酵粉
- 1/4杯罐装南瓜（不是南瓜饼馅）
- 2汤匙植物油
- 1/4杯天然甜姜汁啤酒（如Honest Fizz Organic Golden Ginger Ale）或水和天然甜味剂的味道
- 额外的天然甜味剂（如果使用糖浆则省略）
- 烹饪喷雾
制备
- 在食品加工机中研磨山核桃。加入香料，盐和发酵粉，然后搅拌均匀。将这些干燥成分转移到中等大小的碗或带有唇的夸脱大小的量杯中。 （注意：不要试图将湿成分与食品加工机中的干燥成分混合 - 由于某种原因，它会使面糊更薄。）
- 将罐装南瓜加入碗中，用叉子搅拌均匀。如果使用，加入姜汁汽水和甜味剂。
- 用烹饪喷雾喷洒锅或扒炉，用中火加热;倒入煎饼面糊，制作4英寸圆圈。让泡沫在气泡在薄饼顶部形成孔后翻转，薄饼的边缘看起来略微干燥。在另一边煮，直到底部略微金黄。
成分替代品和烹饪技巧
这个版本的无麸质煎饼只是可以制作没有面粉的完美煎饼的众多选择之一。与此食谱相似，您可以在任何最喜欢的煎饼配方中使用杏仁粉代替面粉。您还可以将椰子粉和蛋清结合起来。对于稍微不同的东西，将鸡蛋和奶油芝士混合，然后将它们煮成薄饼。简单易用，这些更健康的煎饼可以成为您早餐菜单的一部分。
如果您计划用无糖枫糖浆煎饼，请不要添加任何额外的甜味剂。在煎饼平原上供应时，在糖替代品中添加额外的1至2汤匙糖当量。
