地中海玉米和Farro沙拉与烤Halloumi
目录:
营养亮点（每份）
卡路里511脂肪26克碳水化合物59克蛋白质23克显示营养标签隐藏营养标签| 营养成分 | |
|---|---|
| 份量：2 | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 511 |
| ％每日价值* | |
| 总脂肪 26克 | 33% |
| 饱和脂肪11克 | 55% |
| 胆固醇 40毫克 | 13% |
| 钠 507mg | 22% |
| 总碳水化合物 59克 | 21% |
| 膳食纤维9克 | 32% |
| 总糖7g | |
| 包括0g添加糖 | 0% |
| 蛋白 23克 | |
| 维生素D 0mcg | 0% |
| 钙841mg | 65% |
| 铁19毫克 | 106% |
| 钾499mg | 11% |
| *每日百分比值（DV）告诉您食物中的营养素对日常饮食的贡献程度。每天2,000卡路里用于一般营养建议。 |
Halloumi是一种原产于中东的半软奶酪。与大多数融化速度非常快的奶酪不同，即使在烤制时，它仍可以承受其形状。它有时被称为“烤奶酪”。
这种沙拉可以作为主菜或配菜。 Farro和玉米提供纤维和蛋白质，有助于饱腹感。美味的halloumi还添加蛋白质和脂肪来完成这顿饭。
配料
- 2耳玉米
- 1/2杯farro，干燥
- 2个大西红柿
- 1西葫芦
- 1/2杯欧芹，切碎
- 1汤匙橄榄油
- 6-8新鲜罗勒叶，切成薄片
- 半茶匙盐
- ¼茶匙黑胡椒
- 4盎司halloumi（1/4磅）
制备
1.将farro与1 1/3杯水混合在一起。煮沸，然后减少煮沸，煮25至30分钟，直到所有的水都吸收。
煮你的玉米。用锯齿刀切割玉米上半英寸，然后用微波炉高温煮3分钟。剥去外皮，将玉米从玉米棒中取出，一旦冷却就可以触摸。
将西葫芦切成一口大小的碎片。用油和中火加热煎锅。
每边煮西葫芦几分钟，直到它开始变软。
4.切西红柿。加入西葫芦，玉米和farro的碗。
5.加入橄榄油，欧芹，罗勒，盐和胡椒粉。
6.将halloumi切成4条。用中高火加热煎锅。添加halloumi条（不需要油）。煮2至3分钟或直到液体开始从奶酪中释放出来。翻转并再煮2分钟左右。
7.在玉米和farro沙拉上品尝halloumi。
成分变化和替代
Halloumi可以在大多数大型杂货店或专卖店找到。如果你找不到halloumi，那么paneer可能会起作用，因为它也有很高的熔点。
如果你能找到“快速烹饪法罗”，那么这将节省你一些时间。这已经预煮和干燥，因此烹饪只需要大约10分钟。
也可以使用罐装或冷冻玉米。
烹饪和服务小贴士
如果您正在计划剩饭剩菜，请离开酒店，并在准备好食用时快速烹饪。
一旦煮熟然后冷藏，它就会失去一些融化的美味。
