低FODMAP三文鱼意大利面沙拉食谱
目录:
吃草吃成沙拉精？这才是我想要的完美减脂餐！ (十一月 2024)
营养亮点（每份）
卡路里250脂肪11克碳水化合物26克蛋白质13克显示营养标签隐藏营养标签| 营养成分 | |
|---|---|
| 份量：5（每杯2杯） | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 250 |
| ％每日价值* | |
| 总脂肪 11克 | 14% |
| 饱和脂肪2克 | 10% |
| 胆固醇 为25mg | 8% |
| 钠 330mg | 14% |
| 总碳水化合物 26克 | 9% |
| 膳食纤维0g | 0% |
| 总糖1g | |
| 包括0g添加糖 | 0% |
| 蛋白 13克 | |
| 维生素D 5mcg | 25% |
| 钙34mg | 3% |
| 铁1毫克 | 6% |
| 钾288mg | 6% |
| *每日百分比值（DV）告诉您食物中的营养素对日常饮食的贡献程度。每天2,000卡路里用于一般营养建议。 |
这款多功能意大利面沙拉配有令人垂涎的烤鱼，橄榄和晒干的西红柿，是一顿美味的家庭晚餐或午餐盒餐。因为它同样美味的温暖或冷，它也是一个很好的菜，可以在晚餐或自助餐中分享。大多数无麸质面食都是低FODMAP，但不含豆类或扁豆制成的面食。
配料
- ½磅鲑鱼片
- 2汤匙橄榄油
- 1/8茶匙草药普罗旺斯
- 6盎司未煮熟的低FODMAP rotini
- 1汤匙刺山柑
- 2汤匙切成薄片的葱花
- 2汤匙切碎的新鲜欧芹
- ¼杯切碎的绿色或黑色橄榄
- 2汤匙切碎的番茄干
- 1½汤匙新鲜柠檬汁（½柠檬）
- ¼茶匙盐
- 2汤匙新鲜磨碎的帕玛森芝士
- ½茶匙碎红辣椒片（可选）
制备
- 将烤箱预热至425F。用油喷洒9 x 9英寸的烤盘。
- 将生鲑鱼片皮下放入准备好的烤盘中。用一些橄榄油轻轻喷洒或刷一下，并撒上普罗旺斯草药。烘烤约20分钟，直到鱼可以很容易用叉子剥落，中间是不透明的。冷却约10分钟。
- 同时，根据包装说明准备rotini。用漏勺沥干，用冷水短暂冲洗。
- 在一个大的沙拉碗中，如果使用的话，将剩余的橄榄油，刺山柑，葱花，新鲜欧芹，橄榄，晒干的西红柿，柠檬汁，盐，帕玛森芝士和胡椒片搅拌在一起。加入rotini并彻底折腾。
- 使用两把叉子将鲑鱼分成小块一块。将其加入沙拉碗中，轻轻搅拌。如果需要，可以加入欧芹和帕玛森芝士。
成分变化和替代
烤，拉或切碎的鸡肉可以代替鲑鱼。
其他草药，如新鲜罗勒，可以代替欧芹。
烹饪和服务小贴士
由无麸质谷物（如藜麦和玉米，玉米和大米）组合而成的无麸质面食往往是普通面食的最佳替代品。为了获得最佳效果，请勿过度烹饪。在排水后冲洗意大利面将停止烹饪并去除可能使意大利面粘在一起的淀粉。
如果干燥的西红柿不够柔软，不易剁碎，可将其浸泡在约1/2杯开水中，直至柔韧，约10分钟。排水，然后砍。
