低碳水化合物无面粉巧克力山核桃奶油蛋糕食谱
目录:
营养亮点（每份）
卡路里419脂肪32克碳水化合物32克蛋白质7克显示营养标签隐藏营养标签| 营养成分 | |
|---|---|
| 份量：8 | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 419 |
| ％每日价值* | |
| 总脂肪 32克 | 41% |
| 饱和脂肪10克 | 50% |
| 胆固醇 123mg | 41% |
| 钠 172mg | 7% |
| 总碳水化合物 32克 | 12% |
| 膳食纤维4克 | 14% |
| 总糖26克 | |
| 包括24克添加的糖 | 48% |
| 蛋白 7克 | |
| 维生素D 1mcg | 5% |
| 钙76mg | 6% |
| 铁2毫克 | 11% |
| 钾223mg | 5% |
| *每日百分比值（DV）告诉您食物中的营养素对日常饮食的贡献程度。每天2,000卡路里用于一般营养建议。 |
这款无面粉巧克力蛋糕的最佳之处在于它是多么容易。整个过程可以在大约五分钟内在食品加工机中混合。
我每年都会要求将“美味的巧克力蛋糕”带到逾越节家宴上：我只是省去了发酵粉，它只会产生一点点差异。我以前用糖制作它，但是当我切换时没有人注意到。一些自制的生奶油和顶部的无糖小巧克力酱特别好吃！
碎山核桃为蛋糕增添了浓郁的味道和丰富感。随着鸡蛋和融化的黄油，这是一个颓废的甜点。然而，由于它没有面粉和无糖，它的碳水化合物含量仍然很低。
配料
- 2杯生的，无盐的山核桃一半
- 1/2杯不加糖的可可粉
- 1茶匙发酵粉
- 1/4茶匙盐
- 4个大蛋
- 1/2杯（1棒）无盐黄油，融化
- 1茶匙香草精
- 1杯砂糖
- 1/2杯水
制备
- 将烤箱加热至350°F。润滑8“或9”圆形蛋糕盘或弹簧盘。
- 将山核桃放入食品加工机的碗中。脉冲直到它们被精细研磨成餐（它们不会像玉米粉一样小）。
- 将可可粉，发酵粉，盐和赤藓糖醇（如果使用）加入食品加工机中并再次脉冲直至混合。 （关于赤藓糖醇的注意事项：你可以用所有人工液体甜味剂做这个配方，但我已经开始尝试使用除人造甜味剂之外的一些赤藓糖醇并且已经取得了成功。虽然我没有测试所有不同的组合 - 它可能更多的赤藓糖醇更好。）
- 加入鸡蛋，融化的黄油，香草精，人造甜味剂（如果以液体形式使用）和水加工，直至混合均匀。
- 将蛋糕面糊倒入准备好的锅中，烘烤至完成（插入中心的牙签清洁干净）。烹饪所需的确切时间因锅而异。大约25分钟开始检查。
- 完成后，从烤箱中取出蛋糕，然后在电线架上冷却。
- 要从锅中取出蛋糕，请在蛋糕边缘周围用刀子松开。如果使用弹簧平底锅，请打开锁以释放侧面。如果使用普通的蛋糕盘，将一个盘子放在蛋糕盘的顶部并翻转，轻拍盘底以释放蛋糕。
- 如果需要，切碎并与自制的鲜奶油和/或巧克力酱一起食用。
