奶油素食南瓜花椰菜汤食谱
目录:
詹姆士食譜 南瓜濃湯食譜 (十一月 2024)
营养亮点（每份）
卡路里66脂肪2克碳水化合物11克蛋白质3克显示营养标签隐藏营养标签| 营养成分 | |
|---|---|
| 份量：18（每个1/2杯） | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 66 |
| ％每日价值* | |
| 总脂肪 2克 | 3% |
| 饱和脂肪1克 | 5% |
| 胆固醇 为3mg | 1% |
| 钠 262mg | 11% |
| 总碳水化合物 11克 | 4% |
| 膳食纤维3克 | 11% |
| 总糖6克 | |
| 包括0g添加糖 | 0% |
| 蛋白 3克 | |
| 维生素D 0mcg | 0% |
| 钙73毫克 | 6% |
| 铁1毫克 | 6% |
| 钾340mg | 7% |
| *每日百分比值（DV）告诉您食物中的营养素对日常饮食的贡献程度。每天2,000卡路里用于一般营养建议。 |
它没有比南瓜汤更好 - 除非你加入花椰菜。这两种蔬菜都含有植物（植物）营养素，为您的大脑和身体提供抗炎保护，抵御慢性疾病。
营养素有益于整个身体：维生素A和C有助于抵御普通感冒，花椰菜的十字花科混淆有助于你的大脑，增强记忆力。此外，南瓜丰富的橙色肉提供了大量的类胡萝卜素，这些抗氧化剂可以保护您的身体和大脑免受日常压力的伤害。
这款汤口感柔滑，呈奶油状，味道像秋天，混合了肉豆蔻和丁香。这两种香料具有强烈的香气，为汤提供了丰富的味道，可以萦绕在你的味蕾上，渗透你的感官，让你在寒冷的日子里温暖你的身心。
配料
- 1汤匙菜籽油
- 1个中等黄色洋葱，切块
- 2个28盎司的罐头南瓜泥
- 1个中等花椰菜头，切成小花
- 2 1/2杯低钠蔬菜汤
- 1茶匙盐
- 1茶匙黑胡椒
- 1/2茶匙碎丁香
- 1茶匙磨碎的肉豆蔻
- 1茶匙新鲜龙蒿，切碎
- 2 1/2杯低脂肪（2％脂肪）牛奶
- 1茶匙柠檬汁
制备
- 将油放入炉中的大型汤锅中，加热至中等。
- 加入洋葱，煮至半透明（约5分钟）。
- 加入南瓜搅拌均匀。加热5分钟。
- 加入花椰菜和肉汤;覆盖。煮，直到花椰菜开始软化（约15分钟）。
- 加入草药和香料（通过龙蒿盐）。搅拌均匀，再煮10分钟。
- 使用浸入式（手持式）搅拌器，将混合物搅拌至直接在锅中平滑。
- 一旦光滑，加入牛奶搅拌均匀。加入柠檬汁，最后搅拌，然后加热。
成分变化和替代
如果你想在这种汤中添加蛋白质，你可以添加切碎的鸡胸肉或在一些丝质豆腐中旋转。此外，您还可以随意提供一些拉差或辣酱。
如果你想让南瓜味更加突出，可以将花椰菜的数量减半。通过玩弄南瓜和花椰菜的比例，你可以显着改变这种汤的风味。
为了一个非常的口音，在每个碗中加入一茶匙罗勒香蒜酱，并给它一个漩涡。香蒜酱中的健康脂肪来自橄榄油和坚果，会加强口味，使南瓜中的类胡萝卜素更具生物可利用性（更容易被人体吸收）。
烹饪和服务小贴士
这种汤很容易大批量生产。将您不吃的东西在密闭容器中冷藏三天或放入冰箱保存几个月。
要从冰箱中重新加热，只需倒入一个可安装在微波炉中的容器，然后在高温下加热两到三分钟，或者放在炉子上用中火加热，然后慢慢煮沸。盖上盖子直到加热（约五分钟）。
从冷冻柜中，最好将汤在冰箱中解冻几个小时。
如果时间紧迫，在HIGH上放入微波炉5分钟，搅拌，然后放入微波炉中再煮一分钟或直到加热。
如果您没有浸入式搅拌器，只需将温热的汤倒入食品加工机中，然后小批量加入原浆，直至变得光滑。将其转移回汤锅，然后加入牛奶和柠檬汁。
这种汤最适合在热水管中使用。
