豆类和绿色健康鸡肉卷饼食谱
目录:
营养亮点（每份）
卡路里421脂肪12克碳水化合物58克蛋白质22克显示营养标签隐藏营养标签| 营养成分 | |
|---|---|
| 份量：6（每个1个卷饼） | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 421 |
| ％每日价值* | |
| 总脂肪 12克 | 15% |
| 饱和脂肪4克 | 20% |
| 胆固醇 27毫克 | 9% |
| 钠 1066mg | 46% |
| 总碳水化合物 58克 | 21% |
| 膳食纤维16克 | 57% |
| 总糖6克 | |
| 包括2g添加糖 | 4% |
| 蛋白 22克 | |
| 维生素D 0mcg | 0% |
| 钙237mg | 18% |
| 铁5毫克 | 28% |
| 钾880mg | 19% |
| *每日百分比值（DV）告诉您食物中的营养素对日常饮食的贡献程度。每天2,000卡路里用于一般营养建议。 |
用这种素食和白肉填充的鸡肉卷饼将你的大脑健康提升一个档次。鳄梨酱含有丰富的钾，健康的不饱和脂肪和膳食纤维。此外，它含有维生素C，这是一种抗氧化剂，可以提高你的免疫力，并对你的细胞造成严重的伤害。
精致的切碎鸡胸肉经过消炎香料 - 辣椒和烟熏辣椒粉的调味，带来美味的冲击，黑豆的洒上提供了丰富的膳食纤维和蛋白质。即使是切碎的长叶莴苣，富含维生素A，K和钾的绿叶蔬菜，也含有大脑健康的omega-3脂肪。最后，在香菜叶中加入一些额外的维生素K和钾，并将一些红樱桃番茄切成红色，并进一步增加番茄红素中的维生素C，钾和抗氧化剂。
如果您还没有拍到照片，这款健康鸡肉卷饼配方中的每一种成分都会给您的身体带来好处！
配料
- 1茶匙辣椒
- 1茶匙烟熏辣椒粉
- 1茶匙磨碎的姜黄
- 1茶匙犹太盐
- 1茶匙黑胡椒
- 2至4盎司无皮鸡胸肉
- 1/2杯苹果醋
- 1/8杯水
- 1汤匙低钠伍斯特郡酱
- 1汤匙番茄酱
- 1汤匙红糖
- 6个大菠菜包裹
- ½成熟的鳄梨
- 1 15盎司可以黑豆，沥干和冲洗
- 1杯切碎的生菜
- ½杯切碎的樱桃西红柿
- ¼杯切碎的香菜叶
- 1中石灰，切成六个楔形
制备
- 将辣椒，辣椒粉，姜黄，盐和胡椒放入中型碗中。混合在一起，加入鸡胸肉。双面涂层。
- 将鸡放入慢炖锅/高压锅碗中。加入醋，水，伍斯特郡酱，番茄酱，糖。 （替代方法：在烤箱中烤鸡肉350度30至40分钟或直至内部温度达到165度）。根据指示在慢速或高压锅中烹饪。用两把叉子将鸡肉切碎，放入盛有酱汁的碗中。
- 将每个玉米粉圆饼放入煎锅中，加热至中火30至60秒，直至温热。用一片薄薄的鳄梨涂抹每一片，覆盖整个表面。
- 在玉米饼的中心，将成分均匀地分成6个玉米饼;加入切碎的鸡肉，豆类，生菜，西红柿，香菜和一块石灰楔子。
- 将两侧折叠到中心而不是将下半部分拉到配料上并将其塞在下面并用玉米粉圆饼的上半部覆盖以制作紧密的卷饼包裹物。
成分变化和替代
或者，你可以用拉猪肉或烤豆腐制作这种卷饼，以获得不同的蛋白质来源。
任何蔬菜或水果也会起作用。随意添加蘑菇，大蒜，洋葱，西葫芦，青椒或tomatillos。
如需扭曲，可添加一丝切碎的奶酪或一团纯酸奶。芸豆，平托或白豆代替黑豆。代替香菜，使用新鲜的罗勒或欧芹来改变草本口音。
烹饪和服务小贴士
立即用含有石灰的苏打水服务。如果不立即进食，请将墨西哥卷饼裹在铝箔或羊皮纸上，并在烤箱中保温。
一夜之间冷藏剩余的墨西哥卷饼。要重新加热，您只需将其放入微波炉中30秒或在烤箱中放置350度10分钟即可。
