糖尿病友好无面筋黑巧克力蛋糕食谱
目录:
【Valentines Day】 CHOCOLATE TART gluten free 无麸质【情人节】巧克力塔 ll Apron (十一月 2024)
营养亮点（每份）
卡路里206脂肪13克碳水化合物18克蛋白质4克显示营养标签隐藏营养标签| 营养成分 | |
|---|---|
| 份量：2份（206卡路里） | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 206 |
| ％每日价值* | |
| 总脂肪 13克 | 17% |
| 饱和脂肪7克 | 35% |
| 胆固醇 105毫克 | 35% |
| 钠 197mg | 9% |
| 总碳水化合物 18克 | 7% |
| 膳食纤维1克 | 4% |
| 总糖14克 | |
| 包括13g添加糖 | 26% |
| 蛋白 4克 | |
| 维生素D 1mcg | 5% |
| 钙28mg | 2% |
| 铁2毫克 | 11% |
| 钾136mg | 3% |
| *每日百分比值（DV）告诉您食物中的营养素对日常饮食的贡献程度。每天2,000卡路里用于一般营养建议。 |
渴望丰富，颓废，巧克力的东西？这款不含面筋的无麸质巧克力蛋糕非常适合分享，只需五分钟即可完成准备。这是一种享受巧克力心脏健康益处而不含大量糖和白面粉的美味方式，因此非常适合糖尿病患者的饮食。
配料
- 2茶匙黄油
- 1.5盎司黑巧克力，切碎
- 1个大鸡蛋
- 2茶匙糖
- 1茶匙香草精
- 1茶匙燕麦粉
- 几撮盐
制备
- 将烤箱预热至375F。
- 在微波炉中加热黄油和黑巧克力30秒。搅拌，然后以10秒的增量加热直至完全熔化。
- 将鸡蛋打入融化的巧克力中，搅拌均匀。加入糖，香草精，面粉和几撮盐。
- 用不粘喷雾喷洒烤箱安全的小模子。将面糊刮入小模子，放入烤箱，烘烤12至15分钟，直至煮熟。服务温暖。
成分变化和替代
这个配方使用黑巧克力，这种巧克力富含来自可可的心脏健康植物营养素，加入的糖比牛奶巧克力少。寻找含有约70％可可的巧克力棒或使用半甜巧克力片。
虽然这个食谱不含麸质，但如果你不需要避免使用白面粉或全麦面粉。通常情况下，我鼓励糖尿病患者服用全谷物，但是一茶匙面粉的含量很少，与你使用的类型无关。为了使这个蛋糕无谷物，使用杏仁粉。它增加了坚果味而不会改变质地。
如果您想进一步降低该配方的糖和碳水化合物含量，请随意使用您选择的无热量甜味剂。我个人最喜欢的是赤藓糖醇，一种没有苦味余味的糖醇，就像糖一样烘烤。仔细检查您使用的任何甜味剂的标签，但大多数是糖的一对一转换。
如果使用液体甜叶菊提取物，您可能需要7至10滴。
如果你不想用黄油做饭，这个配方可以用任何黄油涂抹。如果使用，请务必检查部分氢化油的成分。你也可以用椰子油。尽管饱和脂肪含量高于黄油，但特定类型的饱和脂肪酸对胆固醇水平具有中性作用。
烹饪和服务小贴士
在烘烤之前，请仔细检查您的ramekin是否安全。你绝对不希望它在烤箱中爆炸！它不仅会造成可怕的混乱，而且您也不会错过这种美味的巧克力食品。
如果您没有烤箱安全的小模子，您也可以使用杯子在微波炉中“烘烤”。微波炉可能会略微干燥，因此您可能需要在混合物中加入一汤匙牛奶。将黄油和巧克力一起微波放入杯中，搅拌其余成分，然后将蛋糕微波约1分30秒。
为了使这种治疗更加颓废，用一点花生酱淋上它，加上一团鲜奶油或一小勺你最喜欢的冰淇淋。或者，以季节性浆果为特色，提供额外的抗氧化剂！
