无麸质杏仁饼外壳食谱
目录:
《不萊嗯的烘焙廚房》抹茶蛋白杏仁小圓餅 | Matcha Almond Little Sandwich (十一月 2024)
营养亮点（每份）
卡路里180脂肪15克碳水化合物8克蛋白质5克显示营养标签隐藏营养标签| 营养成分 | |
|---|---|
| 份量：8 | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 180 |
| ％每日价值* | |
| 总脂肪 15克 | 19% |
| 饱和脂肪4克 | 20% |
| 胆固醇 23mg | 8% |
| 钠 49mg | 2% |
| 总碳水化合物 8克 | 3% |
| 膳食纤维3克 | 11% |
| 总糖4克 | |
| 包括3g添加糖 | 6% |
| 蛋白 5克 | |
| 维生素D 0mcg | 0% |
| 钙68mg | 5% |
| 铁1毫克 | 6% |
| 钾182mg | 4% |
| *每日百分比值（DV）告诉您食物中的营养素对日常饮食的贡献程度。每天2,000卡路里用于一般营养建议。 |
如果你正在寻找一个很好的替代馅饼皮，这种杏仁粉馅饼皮不仅味道好，而且很容易制作。您甚至可以在馅饼盘中混合配料。
由于这种外皮在灌装前已经烘烤，因此最适合不需要额外烹饪的馅料。尝试新鲜浆果馅或在这种无烘烤的芝士蛋糕中。
这种外壳在9英寸的馅饼盘中效果最佳。如果你所拥有的只有一个8英寸，如果你使用它的话，外壳会更厚一些，或者你可以将它的大部分都放在锅中并保存其余部分，以便用作冰淇淋中的所有东西。热谷物。
这种外壳不含麸质，因为它可以将传统的面粉基质换成外壳。枫糖浆和香草提取物使其与甜馅饼一起使用。省略这些并为咸味馅饼加入一汤匙水。
配料
- 2汤匙枫糖浆
- 1 1/2杯杏仁粉/杏仁粉
- 1/4茶匙盐
- 1/4茶匙小苏打
- 2汤匙椰子油
- 1个大鸡蛋
- 1/2茶匙香草精
制备
- 将烤箱加热至350 F.
- 在中等大小的碗中，混合干燥成分。
- 在一个小碗里，将湿的成分混合在一起，确保在将椰子油混合到面糊中之前将其融化，如果你的椰子油很硬，在微波炉中大约需要20秒。
- 将湿成分搅拌成干。
- 用指尖轻轻拍打地壳底部和平底锅的两侧。如有必要，请稍微沾湿双手，以防止外壳粘在手指上。
- 烘烤约10分钟，直到地壳开始变褐。 8分钟后，检查每分钟左右，因为一旦它开始变褐，它会很快进行。
- 从烤箱中取出并冷却。
- 填写您最喜欢的馅饼馅或芝士蛋糕配料。
膳食和面粉的区别
这个食谱要求杏仁粉，也被称为杏仁粉。通常，膳食被研磨成面粉稠度，但比小麦粉更粗糙，小麦粉被研磨成细粉。它们不能总是互换使用。
杏仁粉/膳食的最佳应用
- 杏仁粉不是所有烘焙食品的最佳选择，但它是快速面包，松饼，蛋糕，馅饼皮（如本例中）甚至煎饼的理想选择，尽管后者的质地不如那些蓬松。用白面粉。
- 因为坚果粉没有面筋，所以它可以在酵母面包配方中不足，这取决于通过揉捏来给予它们结构的面筋的发展。为了解决这个问题，使用坚果粉/面粉的食谱通常会有更多的鸡蛋来提供它们所需的增长。
- 它可以代替白面粉来制作面包油炸或油炸食品。但它必须是需要快速煎炸的物品，因为坚果餐易于燃烧。
