与碳水化合物核桃香醋的低碳水化合物石榴沙拉
目录:
Курочка с Тимьяном | Amazon Meal Kit | Знаем что готовить ! (十一月 2024)
营养亮点（每份）
卡路里207脂肪15克碳水化合物17克蛋白质4克显示营养标签隐藏营养标签| 营养成分 | |
|---|---|
| 份量：8份（每份约1.5杯） | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 207 |
| ％每日价值* | |
| 总脂肪 15克 | 19% |
| 饱和脂肪1克 | 5% |
| 胆固醇 为0mg | 0% |
| 钠 246mg | 11% |
| 总碳水化合物 17克 | 6% |
| 膳食纤维4克 | 14% |
| 总糖10克 | |
| 包括2g添加糖 | 4% |
| 蛋白 4克 | |
| 维生素D 0mcg | 0% |
| 钙79毫克 | 6% |
| 铁1毫克 | 6% |
| 钾519mg | 11% |
| *每日百分比值（DV）告诉您食物中的营养素对日常饮食的贡献程度。每天2,000卡路里用于一般营养建议。 |
这道沙拉非常适合在节日期间娱乐，或作为温暖的冬季菜肴的清爽补充。它的碳水化合物含量低，因此非常适合用于糖尿病的膳食，并且还含有丰富的健康不饱和脂肪，可用于心脏健康的膳食计划。此外，石榴籽是抗氧化剂的来源，核桃和核桃油添加ω-3脂肪酸。
配料
- 3/4杯切碎的核桃
- 2汤匙苹果醋
- 1汤匙枫糖浆
- 1/4茶匙细海盐
- 1/4杯烤核桃油
- 5杯芹菜，切成陡峭的偏差（3/4“宽），保留芹菜叶
- 2杯生芹菜根，去皮切成火柴（1/8“x 1/8”x 2“）
- 2杯石榴籽
- 4杯西洋菜枝条，去除粗茎
- 1/2杯采摘欧芹叶
- 1/2杯芹菜叶（或任何你从切碎芹菜保留的东西）
- 1/4茶匙细海盐
- 1/2茶匙粗糙黑胡椒粉
制备
- 将烤箱预热至325F。当烤箱预热时，将核桃单层铺在烤盘上并烤面包约15分钟，或者直到它们散发出“坚果”的香气并且稍微变暗。
- 同时，搅拌成分（苹果醋通过核桃油）。
- 当坚果被烘烤并稍微冷却时，将它们与剩余的成分一起加入大碗中。
- 确保敷料充分乳化（搅拌均匀或在密闭容器中摇匀）并加入沙拉中。
- 轻轻地折腾结合。立即服务。
成分变化和替代
芹菜和核桃是天然的互补，但其他坚果如榛子或杏仁也会很好搭配。如果你使用不同的坚果，你可以使用匹配的坚果油，仍然使用核桃油，或替代特级初榨橄榄油（虽然坚果油真的增加了很多味道）。
这个食谱要求烤核桃油比常规核桃油具有“更坚果”的味道，但如果没有，常规核桃仍然会很好吃！
如果你找不到豆瓣菜，可以选择另一种胡椒绿，如芝麻菜。
芹菜根，又名芹菜，是一种与芹菜密切相关的根茎类蔬菜。虽然不是熟悉的芹菜茎的实际根，但它具有相似的味道，但质地差别很大。它是一种非常多功能的蔬菜，可以生吃（切成薄片）或煮熟（烤，蒸，捣碎，或作为泥汤的主要成分）。
如果您无法找到它，您可以将其完全排除在此食谱之外，或者用切成薄片的生茴香替换它。
烹饪和服务小贴士
核桃可以提前准备好并储存在食品室的气密容器中。芹菜可以提前切片，前一天冷藏。
如果它软化或开始变棕色，可以在使用前用一碗冰水刷新。敷料可以提前制作并冷藏长达一周。
石榴籽可以在杂货店找到，但比购买整个石榴贵得多。从石榴中取出种子的最简单方法是将其切成两半，将每一半放在一个碗上，用刮刀或木勺的背面轻轻敲打它（非常坚硬！），轻轻挤压，使种子掉出来的壳。你可能想要穿围裙，因为这可能会有点乱，但效率很高！
这道沙拉最好立即送达，因为豆瓣菜会很快枯萎。如果您想提前制作，请等到食用前再加入西洋菜。
