牛奶蛋白质对于肌肉生长是优越的

寻找最好的蛋白质以建立肌肉仍然是许多人试图获得瘦体重和减肥的问题。

这个调查

该 美国运动医学院 最近对最佳蛋白质来源的立场表明，基于乳的蛋白质是一种更好的选择。许多研究已经用强有力的证据支持了这一陈述 “阻力运动后的乳基蛋白质有效增加肌肉力量和身体成分的有利变化。” 关于饮用全脂和无脂牛奶的进一步研究也表明，可以促进更大的瘦肉量增加和提高强度。在另一项研究中，只有以牛奶为基础的蛋白质消费者才能减肥。似乎没有什么花哨或昂贵的东西来增强我们的肌肉和削减脂肪，但需要一杯冷牛奶。

为什么牛奶蛋白质最好

乳基蛋白或乳蛋白似乎更优越，主要是由于其亮氨酸含量以及易于消化和吸收的支链氨基酸（BCAAs）。亮氨酸被认为是BCAA化妆品中的主要氨基酸，负责肌肉蛋白质合成（肌肉生长）。乳清蛋白也来自牛奶，是奶酪生产中遗留下来的副产品。作为一种以牛奶为基础的蛋白质，它还含有高亮氨酸和改善肌肉发育的共同点。

该 美国营养学会 对48名年龄超过74岁的健康男性进行了一项研究，结论乳清蛋白有效地刺激了肌肉蛋白。随着年龄的增长，骨骼肌会下降。该研究的目的是显示消耗基于牛奶的蛋白质将刺激肌肉改善。该研究结果支持该研究并表明 “这种效应归功于乳清更快的消化和吸收动力学以及更高的亮氨酸含量。” ​

饮用牛奶有效

体育与运动中的医学与科学 研究了无脂肪牛奶消费对年轻运动女性的影响。该研究的目的是确定阻力训练后饮用牛奶是否会增加瘦体重和减少脂肪。研究持续了12周，女性消耗了无脂牛奶或营养相当的碳水化合物。虽然两组的瘦体重都有所增加，但喝牛奶的人肌肉增加更多。具有讽刺意味的是，脂肪损失仅在乳组中显示。据报道，两组患者的体力都有所增加，但消费牛奶的女性再次实现了最大的改善。无可否认的结果显示牛奶为 “一种有效的饮料，用于支持有抵抗训练的女性有利的身体成分变化。”

牛奶蛋白质比大豆更好

该 美国临床营养学杂志 将饮用无脂牛奶与食用大豆蛋白或营养等量碳水化合物进行比较。该研究的目的是证明不同蛋白质来源对肌肉生长的长期影响。该研究对56名健康年轻男性进行，他们每周进行5天的抵抗训练。参与者在锻炼后直接食用无脂牛奶，无脂肪大豆蛋白或营养等量碳水化合物。所有群体都实现了瘦肉量增加，但最大的增长仅发生在男性饮用牛奶上。牛奶组的骨密度和脂肪减少也更好。研究结果表明，运动后饮用牛奶通过阻力训练比大豆或营养等效碳水化合物促进更大的肌肉肥大（生长）。

牛奶蛋白质是优越的

该 美国营养学会 进行了一项研究，研究不同水平的乳制品，蛋白质，降低的卡路里和运动对整体身体成分的影响。有90名女性参与者都是绝经前和超重但其他方面都很健康。将它们分成3组，食用足够的蛋白质和低乳制品（APLD），足够的蛋白质和中乳（APMD），或高蛋白和高乳制品（HPHD）。液体乳制品蛋白质来源是富含亮氨酸的低脂牛奶，亮氨酸是负责肌肉生长的主要氨基酸。

此外，作为该计划的一部分，女性每天必须进行有氧运动，为期16周。发现高蛋白质，乳制品摄入量最佳。 “我们观察到我们认为HPHD组体重减轻的一个非常有益的特征：更大的总脂肪和内脏脂肪减少，更大的瘦体重增加，以及尽管体重减轻相同的力量增加。” 他们还贡献了HPHD组的成果，这些成果得益于富含分支链氨基酸（BCAAs）亮氨酸，异亮氨酸和缬氨酸的乳基蛋白。

结论和外卖

如上所述的慢性研究显示，在锻炼后消耗基于乳的蛋白质可有效增加肌肉，减少脂肪和增加体力。来自老年男性，绝经前女性，年轻女运动员和受过阻力训练的男性的各种各样的研究是显着的。结果都有利于得出一个结论并支持乳蛋白优于其他蛋白质。

然而，有必要进一步研究检查其他优质蛋白质来源，如鸡蛋，瘦肉和植物蛋白。重要的是收集其他蛋白质在锻炼后如何影响肌肉生长，脂肪减少和身体成分的可比信息。此外，建议根据蛋白质补充情况检查活跃的个体和运动员，以此作为满足其蛋白质需求的实用方法。总而言之，在所有上述案例中，关于全食物乳蛋白研究的科学支持证据确凿显示肌肉生长显着改善。牛奶饮用者的好消息！