低FODMAP烤三文鱼配杏仁亚麻籽屑
目录:
低碳小厨房1⃣️| 3款低碳”面“让你越吃越瘦 |low carb Chinese noodles&lasagna&konjak noodles LCHF KETO Recipe|MinjisDiet (十一月 2024)
营养亮点（每份）
卡路里293脂肪15克碳水化合物7克蛋白质33克显示营养标签隐藏营养标签| 营养成分 | |
|---|---|
| 份量：5（每份5盎司） | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 293 |
| ％每日价值* | |
| 总脂肪 15克 | 19% |
| 饱和脂肪2克 | 10% |
| 胆固醇 73毫克 | 24% |
| 钠 281mg | 12% |
| 总碳水化合物 7克 | 3% |
| 膳食纤维2克 | 7% |
| 总糖1g | |
| 包括0g添加糖 | 0% |
| 蛋白 33克 | |
| 维生素D 15mcg | 75% |
| 钙59mg | 5% |
| 铁1毫克 | 6% |
| 钾580mg | 12% |
| *每日百分比值（DV）告诉您食物中的营养素对日常饮食的贡献程度。每天2,000卡路里用于一般营养建议。 |
这个配方结合了坚果和亚麻籽的紧缩与嫩鲑鱼的质地，为主菜提供了大量的抗炎omega-3脂肪酸。大葱的鳞茎是FODMAPs的来源，所以在这个配方中只使用葱花绿色使它对IBS友好。
配料
- 1/4杯烤全杏仁
- 2汤匙亚麻籽
- 1/4杯低FODMAP面包屑（见下面的操作方法）
- 1/8茶匙盐
- 1/4圆形茶匙干百里香叶
- 1/8茶匙黑胡椒粉
- 1/4杯精细切碎的葱，仅绿色部分
- 1茶匙柠檬皮
- 1 1/2磅三文鱼片
- 1茶匙大蒜注入橄榄油
制备
- 将烤箱预热至425F。将烤盘（带有侧面）与箔线对齐。
- 在搅拌机或食品加工机中，加工杏仁和亚麻籽，直至达到均匀的沙质。转移到一个小碗里，搅拌面包屑，盐，百里香，胡椒，大葱和柠檬皮。
- 将鱼皮面朝下放在烤盘上。用大蒜浸泡的油刷鱼，如果需要，轻轻撒上盐和胡椒。将面包屑均匀地撒在鱼上，按压粘附。
- 烤鱼直到它容易剥落，面包屑是金黄色，18至25分钟。
成分变化和替代
如需额外的酥脆馅料，可以用烘烤喷雾或油雾涂抹面包屑。将油喷雾保持在面包屑上方10英寸处。以清扫动作均匀喷洒，直至面包屑看起来湿润，然后烘烤。
为了使这个配方无麸质，使用无麸质面包屑。
烹饪和服务小贴士
要制作自制的低FODMAP面包屑，请使用任何低FODMAP面包，如白色，全麦或拼写面包面包或低FODMAP无麸质面包。四个1盎司的面包切片制作2/3杯面包屑，超过这个配方。以下是制作它们的方法：
- 将烤箱预热至325F。
- 将面包切成1/2英寸的面包。烘烤一层直至中等金黄色并干燥，15至20分钟，在烘烤过程中转动一次。
- 在食品加工机或搅拌机中的脉冲面包直到面包屑是所需的质地。如果面包屑仍然很软，则将它们放回烤箱并烘烤至完全干燥，5至10分钟。
- 没有食品加工机或搅拌机？将冷却的烤面包加入拉链袋中并关闭，留下一个小开口。用擀面杖或平底锅压碎。
烘烤坚果可增强其甜味，坚果味。如果您无法购买预烤坚果，您可以自己制作。单层350F的烤面包坚果，直到浅金黄色，整个坚果10到12分钟。
搅拌中途搅拌。从烤箱中取出后，坚果仍然会变褐并且可以快速燃烧，因此请密切注意它们。要在搅拌机中研磨坚果，让刀片在空的搅拌器中转动，并一次从盖子的顶部中心滴下螺母。
柑橘皮（柠檬，酸橙或橙子）在低FODMAP配方中加入风味。现代的钢制精细锉磨碎机是低FODMAP厨房必不可少的。锋利的牙齿迅速刺激整个果实，使得可以避免白髓。刨丝器也可以用于硬奶酪或巧克力，并且有一点很长的路要走。
